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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von euro
Fr 24. Jan 2020, 21:24
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von palmchord
Mi 22. Jan 2020, 22:08
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von UlliD
Mo 27. Jan 2020, 13:13
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 24. Jan 2020, 20:12
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von hansigü
Di 14. Jan 2020, 19:30
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von hansigü
Do 24. Okt 2019, 19:22
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Mimi
So 26. Jan 2020, 22:31
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von moeppi
So 5. Jan 2020, 18:59
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von _xmas
Sa 25. Jan 2020, 10:10
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von littlefrog
Sa 23. Nov 2019, 16:52
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von _xmas
Mi 15. Jan 2020, 10:53
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Bäckerbub
Mo 27. Jan 2020, 11:35
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
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Letzter Beitrag von Bäckerbub
Sa 18. Jan 2020, 11:21
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Do 2. Jan 2020, 14:45
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
So 5. Jan 2020, 06:34
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag von mailx
Do 16. Jan 2020, 23:27
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag von snore
Sa 16. Nov 2019, 14:33
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag von Mikado
Di 3. Dez 2019, 11:34
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 27.- 2.2.2020
Verfasst von _xmas am Mo 27. Jan 2020, 10:37
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 1 • Zugriffe: 23
- Letzter Beitrag von UlliD
am Mo 27. Jan 2020, 13:13
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- 26.01.20 ZDF: Mythos vom deutschen Brot
Verfasst von Mimi am So 26. Jan 2020, 15:09
Forum: TV-Ecke
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- Letzter Beitrag von Bäckerbub
am Mo 27. Jan 2020, 11:35
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- Backergebnisse und - erlebnisse vom 20.01- 26.01.2020
Verfasst von Sheraja am Mo 20. Jan 2020, 10:27
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Mo 27. Jan 2020, 10:41
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- Tassenkuchen für den kleinen Appetit
Verfasst von Mimi am So 26. Jan 2020, 14:48
Forum: Süße Ecke
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- Letzter Beitrag von Mimi
am So 26. Jan 2020, 22:31
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- Glutenfreies Kastenbrot mit Sauerteig und Hefe
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 20. Jan 2020, 16:30
Forum: Glutenfreie Ecke
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Sa 25. Jan 2020, 10:10
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- Gruss von der Mosel
Verfasst von euro am Do 23. Jan 2020, 13:19
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von euro
am Fr 24. Jan 2020, 21:24
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- 1. Online-Backtreffen 2020, Weizenmischbrot
Verfasst von _xmas am Fr 17. Jan 2020, 15:36
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Fr 24. Jan 2020, 20:12
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- Ziel-TA
Verfasst von palmchord am Di 21. Jan 2020, 12:40
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von palmchord
am Mi 22. Jan 2020, 22:08
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- Komplettes ASG verwendet
Verfasst von drokahhh am Mi 22. Jan 2020, 12:40
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von UlliD
am Mi 22. Jan 2020, 21:05
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- Ein Hallo aus Mainz
Verfasst von Maxxx am Di 21. Jan 2020, 14:05
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von Maxxx
am Mi 22. Jan 2020, 09:47
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- Herzliche Grüße aus der Oberlausitz
Verfasst von Mimi am Mo 20. Jan 2020, 21:33
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von Mimi
am Di 21. Jan 2020, 19:30
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- Roggenmalzflocken
Verfasst von Hermann am Di 21. Jan 2020, 08:04
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Hermann
am Di 21. Jan 2020, 11:14
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- Backergebnisse und - erlebnisse vom 13.01- 19.01.2020
Verfasst von Roggenvollkorn am Mo 13. Jan 2020, 11:04
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 20. Jan 2020, 14:22
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- Einfrieren ohne Plastik ?
Verfasst von Julia am Sa 18. Jan 2020, 12:41
Forum: Anfängerfragen
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- Längliche Gusseisenform oder alle Brot rund backen?
Verfasst von Hepar am Sa 18. Jan 2020, 13:11
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
am So 19. Jan 2020, 13:23
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