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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: _xmas, SteMa, Lenta, hansigü
- 920 Themen
- 9829 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 10. Aug 2018, 16:07
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 1358 Themen
- 16417 Beiträge
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Letzter Beitrag von Vince
Mo 13. Aug 2018, 16:01
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 775 Themen
- 11793 Beiträge
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Letzter Beitrag von lemi
Mo 13. Aug 2018, 00:54
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 357 Themen
- 5340 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Sa 11. Aug 2018, 20:51
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 545 Themen
- 6749 Beiträge
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Letzter Beitrag von BrotBallerina
So 22. Jul 2018, 05:05
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 118 Themen
- 1474 Beiträge
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Letzter Beitrag von Lenta
Fr 23. Mär 2018, 16:21
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 3 Themen
- 61 Beiträge
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Letzter Beitrag von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 19:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 249 Themen
- 4501 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 28. Mai 2018, 20:21
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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- 41334 Beiträge
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Letzter Beitrag von Hesse
Di 14. Aug 2018, 23:08
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 231 Themen
- 16119 Beiträge
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Letzter Beitrag von UlrikeM
Sa 9. Jun 2018, 00:48
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Foodfotografie
- 66 Themen
- 2073 Beiträge
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Letzter Beitrag von littlefrog
Di 14. Aug 2018, 17:15
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: TV-Ecke
- 155 Themen
- 1514 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Mi 25. Jul 2018, 14:13
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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- 3405 Beiträge
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Letzter Beitrag von altbaeckerwolfgang
Di 31. Jul 2018, 12:24
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 131 Themen
- 1654 Beiträge
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Letzter Beitrag von epona
Mi 6. Jun 2018, 22:08
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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- 1245 Beiträge
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Letzter Beitrag von UlrikeM
Di 14. Aug 2018, 21:57
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 261 Themen
- 5692 Beiträge
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Letzter Beitrag von littlefrog
Mi 8. Aug 2018, 17:52
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 145 Themen
- 3059 Beiträge
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Letzter Beitrag von cremecaramelle
So 5. Aug 2018, 14:58
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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- 624 Beiträge
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Sa 16. Jun 2018, 20:52
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 13.8. - 19.08.2018
Verfasst von SteMa am Mo 13. Aug 2018, 07:23
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 17 • Zugriffe: 317
- Letzter Beitrag von Hesse
am Di 14. Aug 2018, 23:08
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- Ultraflon-Teigbearbeitungstuch - braucht man das?
Verfasst von UlrikeM am Mo 13. Aug 2018, 17:26
Forum: Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
• Antworten: 9 • Zugriffe: 125
- Letzter Beitrag von UlrikeM
am Di 14. Aug 2018, 21:57
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- Bilderupload, das richtige Format!
Verfasst von _xmas am Di 14. Aug 2018, 14:19
Forum: Tutorien
• Antworten: 1 • Zugriffe: 40
- Letzter Beitrag von littlefrog
am Di 14. Aug 2018, 17:15
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- Sauerteiganfänger braucht Hilfe mit dem Ergebnis
Verfasst von Vince am Fr 3. Aug 2018, 18:10
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 24 • Zugriffe: 433
- Letzter Beitrag von Vince
am Mo 13. Aug 2018, 16:01
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 06.-12.08.2018
Verfasst von hansigü am Mo 6. Aug 2018, 20:41
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 27 • Zugriffe: 791
- Letzter Beitrag von SteMa
am Mo 13. Aug 2018, 07:25
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- Schnelles Dinkel-Buchweizen Brot
Verfasst von BrotMarc am Do 22. Mär 2018, 12:18
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
• Antworten: 1 • Zugriffe: 172
- Letzter Beitrag von lemi
am Mo 13. Aug 2018, 00:54
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- Mediterranes Landbrot - direkte Teigführung -
Verfasst von BrotDoc am Sa 18. Feb 2012, 16:01
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
• Antworten: 124 • Zugriffe: 16673
- Letzter Beitrag von lemi
am Mo 13. Aug 2018, 00:52
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- Backwaren mit kurzer Teigführung oder ohne Hefe
Verfasst von zadya am So 15. Jul 2018, 21:22
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 3 • Zugriffe: 124
- Letzter Beitrag von zadya
am So 12. Aug 2018, 22:26
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- Kieler Brötchen (mit Video)
Verfasst von Strandlauefer am Sa 11. Aug 2018, 16:18
Forum: Brötchen- und Feingebäckrezepte
• Antworten: 2 • Zugriffe: 114
- Letzter Beitrag von hansigü
am Sa 11. Aug 2018, 20:51
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- Wieder im Lande
Verfasst von altbaeckerwolfgang am Fr 3. Mär 2017, 18:21
Forum: Willkommen
• Antworten: 15 • Zugriffe: 558
- Letzter Beitrag von hansigü
am Fr 10. Aug 2018, 16:07
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- Moin Moin!
Verfasst von Keufje am Di 31. Jul 2018, 19:17
Forum: Willkommen
• Antworten: 4 • Zugriffe: 106
- Letzter Beitrag von hansigü
am Fr 10. Aug 2018, 15:57
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- Moinsen...
Verfasst von Shanna am So 5. Aug 2018, 14:42
Forum: Willkommen
• Antworten: 4 • Zugriffe: 89
- Letzter Beitrag von hansigü
am Fr 10. Aug 2018, 15:46
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- Welche Maschine für größere Teigmengen?
Verfasst von Lis am Fr 20. Jul 2018, 18:42
Forum: Küchenmaschinen
• Antworten: 7 • Zugriffe: 312
- Letzter Beitrag von littlefrog
am Mi 8. Aug 2018, 17:52
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 30.07.- 5.8.2018
Verfasst von _xmas am Mo 30. Jul 2018, 14:17
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 35 • Zugriffe: 1054
- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 6. Aug 2018, 20:44
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- Dinkel-ST --> Dinkel-LM?
Verfasst von taurui am Mo 6. Aug 2018, 15:42
Forum: Besondere Sauerteige
• Antworten: 2 • Zugriffe: 79
- Letzter Beitrag von _xmas
am Mo 6. Aug 2018, 20:33
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