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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mi 1. Jul 2020, 17:03
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 1638 Themen
- 20072 Beiträge
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Letzter Beitrag von fzahn
Di 30. Jun 2020, 15:24
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 530 Themen
- 46399 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Do 2. Jul 2020, 17:50
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 274 Themen
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Letzter Beitrag von _xmas
Fr 26. Jun 2020, 18:14
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 814 Themen
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Letzter Beitrag von _xmas
Mo 29. Jun 2020, 23:11
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 366 Themen
- 5495 Beiträge
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Letzter Beitrag von Peter83
Fr 29. Mai 2020, 19:50
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 561 Themen
- 6870 Beiträge
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Letzter Beitrag von LieLi
Di 31. Mär 2020, 16:37
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 123 Themen
- 1526 Beiträge
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Letzter Beitrag von Keufje
Mi 27. Mai 2020, 22:52
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Mikado
Di 25. Feb 2020, 20:34
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 254 Themen
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Letzter Beitrag von Sheraja
Sa 23. Mai 2020, 14:46
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
- 86 Themen
- 2314 Beiträge
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Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
Di 9. Jun 2020, 18:09
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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- 1703 Beiträge
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Letzter Beitrag von Mimi
Sa 2. Mai 2020, 18:44
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 256 Themen
- 3821 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Do 2. Jul 2020, 17:56
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 1859 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
So 28. Jun 2020, 17:39
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 1380 Beiträge
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Letzter Beitrag von Küchenhexe
Do 2. Apr 2020, 20:41
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 6347 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Do 2. Jul 2020, 12:36
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 3208 Beiträge
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Letzter Beitrag von EvaM
Fr 12. Jun 2020, 20:16
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 793 Beiträge
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Letzter Beitrag von Ladybackt
Mi 15. Apr 2020, 16:08
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- Keine richtige Kruste bei Sauerteigbrot
Verfasst von Silent_J am Mi 24. Jun 2020, 14:44
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 7 • Zugriffe: 153
- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 2. Jul 2020, 17:56
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- Backergebnisse und -Erlebnisse von 29.6. - 5.7.2020
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 29. Jun 2020, 07:46
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 21 • Zugriffe: 549
- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 2. Jul 2020, 17:50
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- So, jetzt ist sie hin...
Verfasst von Emma1 am Sa 27. Jun 2020, 17:17
Forum: Küchenmaschinen
• Antworten: 21 • Zugriffe: 587
- Letzter Beitrag von moeppi
am Do 2. Jul 2020, 12:36
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- Ein Pfälzer
Verfasst von fzahn am Di 30. Jun 2020, 11:53
Forum: Willkommen
• Antworten: 10 • Zugriffe: 154
- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Mi 1. Jul 2020, 17:03
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- Suche nach der eierlegenden Wollmilchsau
Verfasst von LieLi am So 1. Mär 2020, 18:20
Forum: Küchenmaschinen
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- Letzter Beitrag von fzahn
am Mi 1. Jul 2020, 08:11
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- Schwaden
Verfasst von Emma1 am So 17. Mai 2020, 11:12
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 50 • Zugriffe: 1024
- Letzter Beitrag von fzahn
am Di 30. Jun 2020, 15:24
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- Gesucht: Eiflers Landbrot
Verfasst von jamesGreve am Mo 29. Jun 2020, 22:38
Forum: Brotrezepte
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Mo 29. Jun 2020, 23:11
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- Backergebnisse und -Erlebnisse von 22.-28. Juni 2020
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 22. Jun 2020, 07:22
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 68 • Zugriffe: 1630
- Letzter Beitrag von Mimi
am Mo 29. Jun 2020, 20:29
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- Urkorn > Backeigenschaften > nahe an Weizen-Vollkorn
Verfasst von Heinerich am Di 23. Jun 2020, 13:10
Forum: Mehle, Getreide, Saaten und Körner
• Antworten: 6 • Zugriffe: 225
- Letzter Beitrag von moeppi
am So 28. Jun 2020, 17:39
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- Evergreen - Schimmel oder Hefen?
Verfasst von Backdat am Do 11. Jun 2020, 21:32
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 26 • Zugriffe: 713
- Letzter Beitrag von thkn777
am So 28. Jun 2020, 12:56
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- Problem Pizzateig
Verfasst von TiRe am Do 25. Jun 2020, 19:37
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 2 • Zugriffe: 165
- Letzter Beitrag von TiRe
am Fr 26. Jun 2020, 21:59
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- 5. Online-Backtreffen 2020, Vollkornmiche nach Arnd Erbel
Verfasst von _xmas am Fr 12. Jun 2020, 14:15
Forum: Backtreffen und Backversuche
• Antworten: 22 • Zugriffe: 879
- Letzter Beitrag von _xmas
am Fr 26. Jun 2020, 18:14
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- Unterschied zwischen Roggenvollkorn und gemahlenem Roggen
Verfasst von Emma1 am Fr 19. Jun 2020, 15:33
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 21 • Zugriffe: 450
- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Fr 26. Jun 2020, 11:17
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- Danke fürs dabeisein...
Verfasst von TiRe am Do 25. Jun 2020, 19:28
Forum: Willkommen
• Antworten: 1 • Zugriffe: 110
- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 25. Jun 2020, 19:57
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- Dinkel-Brot nach Ketex
Verfasst von Brotstern am Di 1. Apr 2014, 11:21
Forum: Weizensauerteig
• Antworten: 9 • Zugriffe: 3321
- Letzter Beitrag von dondon
am Mi 24. Jun 2020, 14:25
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