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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: _xmas, SteMa, Lenta, hansigü
- 928 Themen
- 9873 Beiträge
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Letzter Beitrag von Stephan Kiste
Mo 15. Okt 2018, 12:07
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 1379 Themen
- 16634 Beiträge
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Letzter Beitrag von Erzi
Mo 15. Okt 2018, 12:31
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 780 Themen
- 11826 Beiträge
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mo 15. Okt 2018, 12:56
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 357 Themen
- 5368 Beiträge
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Di 18. Sep 2018, 21:02
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 549 Themen
- 6771 Beiträge
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Letzter Beitrag von BrotMarc
Do 13. Sep 2018, 10:10
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 118 Themen
- 1476 Beiträge
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Letzter Beitrag von _xmas
Fr 5. Okt 2018, 15:10
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 3 Themen
- 61 Beiträge
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Letzter Beitrag von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 19:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 250 Themen
- 4539 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
So 7. Okt 2018, 15:18
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 440 Themen
- 41684 Beiträge
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Letzter Beitrag von littlefrog
Mo 15. Okt 2018, 12:42
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 235 Themen
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Letzter Beitrag von Stulle
Mo 8. Okt 2018, 20:00
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Foodfotografie
- 68 Themen
- 2076 Beiträge
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Do 20. Sep 2018, 16:24
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
- 158 Themen
- 1531 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 17. Sep 2018, 19:47
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 229 Themen
- 3456 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Di 2. Okt 2018, 19:20
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 132 Themen
- 1657 Beiträge
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Letzter Beitrag von heimbaecker
Di 4. Sep 2018, 23:04
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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- 1245 Beiträge
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Letzter Beitrag von UlrikeM
Di 14. Aug 2018, 21:57
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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- 5737 Beiträge
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Letzter Beitrag von Fussel
Fr 28. Sep 2018, 16:49
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 149 Themen
- 3069 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 14. Sep 2018, 17:29
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 27 Themen
- 652 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
So 14. Okt 2018, 12:00
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- Dinkel- Roggen- (Walnuss) Kastenbrot
Verfasst von Hesse am Mi 28. Dez 2016, 21:04
Forum: Roggensauerteig
• Antworten: 4 • Zugriffe: 695
- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Mo 15. Okt 2018, 12:56
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- Gülster Müllers Vesperbrot
Verfasst von littlefrog am Mo 15. Okt 2018, 11:23
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Mo 15. Okt 2018, 12:50
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 15.-21.10.2018
Verfasst von littlefrog am Mo 15. Okt 2018, 10:32
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von littlefrog
am Mo 15. Okt 2018, 12:42
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- Mein Sauerteigbrot mit Roggen - Dinkel
Verfasst von Erzi am Fr 12. Okt 2018, 18:26
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Erzi
am Mo 15. Okt 2018, 12:31
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- Schöne Grüße aus dem Ruhrgebiet
Verfasst von Stephan Kiste am Mo 15. Okt 2018, 12:07
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von Stephan Kiste
am Mo 15. Okt 2018, 12:07
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 08.-14.10.2018
Verfasst von hansigü am Mo 8. Okt 2018, 05:00
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 15. Okt 2018, 10:47
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- Nußdorfer Landbrot (mild) nach Lutz Geißler
Verfasst von BrotDoc am Sa 28. Apr 2012, 11:34
Forum: Weizensauerteig
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- Letzter Beitrag von Backdat
am So 14. Okt 2018, 20:12
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- Neue Ausgabe "Brot"
Verfasst von _xmas am Do 19. Apr 2018, 21:52
Forum: Backbücher
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- Letzter Beitrag von moeppi
am So 14. Okt 2018, 12:00
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- schnelles Sauerteigbrot
Verfasst von taenzerin am Do 11. Okt 2018, 19:04
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 3 • Zugriffe: 86
- Letzter Beitrag von StSDijle
am So 14. Okt 2018, 11:16
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- Hallo aus dem Erzgebirge
Verfasst von Erzi am Do 11. Okt 2018, 14:20
Forum: Willkommen
• Antworten: 11 • Zugriffe: 134
- Letzter Beitrag von Erzi
am Sa 13. Okt 2018, 18:20
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- Was tun mit Hefe vom Federweißen?
Verfasst von Eckes am So 7. Okt 2018, 09:39
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 4 • Zugriffe: 141
- Letzter Beitrag von StSDijle
am Fr 12. Okt 2018, 07:31
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- Brot ist zu feinporig und fest, kaum Nachgare im Backofen..
Verfasst von Bubi88 am So 7. Okt 2018, 17:42
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 16 • Zugriffe: 252
- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 11. Okt 2018, 05:31
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- Weiroma-Kruste
Verfasst von lucopa am So 7. Okt 2018, 20:33
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
• Antworten: 5 • Zugriffe: 230
- Letzter Beitrag von lucopa
am Mi 10. Okt 2018, 22:44
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- glutenfreies Mischbrot, no knead
Verfasst von Fussel am Mo 5. Dez 2016, 16:22
Forum: Brotrezepte
• Antworten: 15 • Zugriffe: 921
- Letzter Beitrag von Fussel
am Mi 10. Okt 2018, 15:16
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- 5. Online-Backen 2018, Herbstbrot
Verfasst von hansigü am Fr 5. Okt 2018, 18:06
Forum: Backtreffen und Backversuche
• Antworten: 20 • Zugriffe: 368
- Letzter Beitrag von Stulle
am Mo 8. Okt 2018, 20:00
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