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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von requiris
So 16. Mai 2021, 21:21
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von matthes
Do 17. Jun 2021, 08:01
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
So 20. Jun 2021, 06:35
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 31. Mai 2021, 16:24
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von _xmas
Sa 12. Jun 2021, 21:53
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mo 17. Mai 2021, 06:11
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Hesse
Mi 5. Mai 2021, 22:45
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Segale
Mi 28. Apr 2021, 17:36
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von nutmeg
Do 6. Mai 2021, 18:38
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Mi 2. Jun 2021, 19:36
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 24. Mai 2021, 08:07
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Mugerli
So 20. Jun 2021, 08:09
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Di 8. Jun 2021, 13:47
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Di 23. Mär 2021, 18:51
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 30. Apr 2021, 10:47
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
Mo 7. Jun 2021, 08:00
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Hermo
Fr 11. Jun 2021, 16:59
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von minordi
Do 17. Jun 2021, 14:49
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- ZDF der große Brotreport
Verfasst von heimbaecker am Fr 18. Jun 2021, 19:26
Forum: TV-Ecke
• Antworten: 7 • Zugriffe: 179
- Letzter Beitrag von Mugerli
am So 20. Jun 2021, 08:09
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche vom 14.-20.6.21
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 14. Jun 2021, 07:16
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am So 20. Jun 2021, 06:35
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- Foodfotografie
Verfasst von minordi am Do 17. Jun 2021, 12:41
Forum: Bücher - Rezensionen und Diskussionen
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- Letzter Beitrag von minordi
am Do 17. Jun 2021, 14:49
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- Roggenflocken
Verfasst von Kläuschen am Di 15. Jun 2021, 18:15
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von matthes
am Do 17. Jun 2021, 08:01
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- Experimente mit der Versäuerung
Verfasst von t.abbs am Mo 14. Jun 2021, 22:27
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von t.abbs
am Di 15. Jun 2021, 11:01
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 7. bis 13.6.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 7. Jun 2021, 06:46
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- TA ausrechnen
Verfasst von Kläuschen am Di 11. Mai 2021, 12:18
Forum: Anfängerfragen
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am So 13. Jun 2021, 01:01
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- Weizenvollkornbrot
Verfasst von Moni am Sa 27. Mär 2021, 17:57
Forum: Weizensauerteig
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Sa 12. Jun 2021, 21:53
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- Manz 30/3 bei Ebay für 490,- Mönchengladbach
Verfasst von Hermo am Fr 11. Jun 2021, 16:59
Forum: Backöfen
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- Letzter Beitrag von Hermo
am Fr 11. Jun 2021, 16:59
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- Manz DH2-30E
Verfasst von Biggi am So 21. Mär 2021, 18:40
Forum: Backöfen
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Mi 9. Jun 2021, 22:04
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- Pizzateig / Pizzabacken - neue Erfahrungen
Verfasst von padrem am Di 9. Feb 2021, 23:31
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Ankarsrum-Farbauswahl
Verfasst von einhandsegler73 am Di 23. Feb 2021, 21:51
Forum: Küchenmaschinen
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am Mo 7. Jun 2021, 08:00
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 31.5. bis 6.6.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 31. Mai 2021, 07:07
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Mo 7. Jun 2021, 06:48
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- Rezepte veröffentlichen
Verfasst von requiris am So 6. Jun 2021, 16:56
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von _xmas
am So 6. Jun 2021, 22:21
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- Ein Anstellgut für alles? Rezeptanpassung?
Verfasst von 550er am Mo 31. Mai 2021, 08:07
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von matthes
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