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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: _xmas, SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 16. Jul 2018, 14:20
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von StSDijle
Mo 16. Jul 2018, 17:53
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 772 Themen
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Letzter Beitrag von Hesse
Mo 16. Jul 2018, 18:23
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 355 Themen
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Letzter Beitrag von eilfix
Sa 7. Jul 2018, 14:30
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Zajnko
Fr 18. Mai 2018, 10:20
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Lenta
Fr 23. Mär 2018, 16:21
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 19:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 28. Mai 2018, 20:21
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von FrischesBrot
Mo 16. Jul 2018, 21:40
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von UlrikeM
Sa 9. Jun 2018, 00:48
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von Heinerich
Fr 8. Jun 2018, 10:35
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: TV-Ecke
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Letzter Beitrag von Zajnko
Fr 1. Jun 2018, 08:20
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von jerdona
So 3. Jun 2018, 20:49
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von epona
Mi 6. Jun 2018, 22:08
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von jerdona
Fr 13. Jul 2018, 12:49
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Bubi88
Sa 23. Jun 2018, 15:40
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von StSDijle
So 15. Jul 2018, 06:50
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Sa 16. Jun 2018, 20:52
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 16. - 22.07.2018
Verfasst von hansigü am Mo 16. Jul 2018, 10:57
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von FrischesBrot
am Mo 16. Jul 2018, 21:40
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- Brot mit Gerstenmehlanteil - Rezeptentwicklung
Verfasst von Collada am Mo 16. Jul 2018, 15:18
Forum: Brotrezepte
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- Letzter Beitrag von Hesse
am Mo 16. Jul 2018, 18:23
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- wie verringer ich Hefe durch Vorteig
Verfasst von Dagmar am Mi 28. Okt 2015, 20:29
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von StSDijle
am Mo 16. Jul 2018, 17:53
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- Schwarzwälder Brot und Baguette aus dem Holzbackofen
Verfasst von Wood fired am Mo 16. Jul 2018, 12:23
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 16. Jul 2018, 14:20
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 09.-15.07.2018
Verfasst von hansigü am Mo 9. Jul 2018, 12:38
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 16. Jul 2018, 10:59
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- Tessinerbrot mit einem Anteil Ruchmehl
Verfasst von Eigebroetli am Mi 31. Aug 2016, 04:51
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 16. Jul 2018, 10:51
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- Backwaren mit kurzer Teigführung oder ohne Hefe
Verfasst von zadya am So 15. Jul 2018, 21:22
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von StSDijle
am So 15. Jul 2018, 23:21
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- Erfahrung mit IKEA Backöfen ?
Verfasst von heimbaecker am Sa 14. Jul 2018, 22:25
Forum: Backöfen
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- Letzter Beitrag von StSDijle
am So 15. Jul 2018, 06:50
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- Übernachtgare
Verfasst von Cupper2 am Fr 31. Jan 2014, 19:59
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Backdat
am Fr 13. Jul 2018, 16:53
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- vorübergehend größere Mengen für Zeltlager ?
Verfasst von wo6819 am Fr 13. Jul 2018, 07:49
Forum: Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
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- Letzter Beitrag von jerdona
am Fr 13. Jul 2018, 12:49
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- Brotlagerung nach dem backen, bis zum Anschnitt
Verfasst von miebe am Mo 9. Jul 2018, 16:45
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Spotzal-81
am Do 12. Jul 2018, 22:13
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- Fragen zum ASG
Verfasst von tessy am So 8. Jul 2018, 12:36
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von tessy
am Di 10. Jul 2018, 00:16
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- Polting Holz Backofen Anleitung
Verfasst von Polting Backofen am So 11. Dez 2016, 22:24
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 9. Jul 2018, 19:20
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- Buttercreme
Verfasst von Rumpel am So 8. Jul 2018, 16:00
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Waldhexe
am Mo 9. Jul 2018, 16:46
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- Wöchentliche Backergebnisse und- erlebnisse vom 02.- 08.07.2
Verfasst von hansigü am Mo 2. Jul 2018, 15:11
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 9. Jul 2018, 12:41
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