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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von backlaus
Fr 21. Feb 2020, 09:26
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Do 27. Feb 2020, 11:02
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von UlliD
Do 27. Feb 2020, 11:53
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Keufje
Mo 17. Feb 2020, 20:25
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von cremecaramelle
Fr 14. Feb 2020, 19:28
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von cremecaramelle
So 2. Feb 2020, 17:51
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Theresa
So 23. Feb 2020, 18:15
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von moeppi
So 5. Jan 2020, 18:59
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Mikado
Di 25. Feb 2020, 19:34
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von littlefrog
Sa 23. Nov 2019, 16:52
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von nutmeg
So 23. Feb 2020, 13:37
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Mikado
So 9. Feb 2020, 18:14
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Mikado
Mo 24. Feb 2020, 19:20
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von Jürgen_Wolf
Di 25. Feb 2020, 20:12
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von moeppi
So 9. Feb 2020, 19:15
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von UlliD
Mi 26. Feb 2020, 07:23
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von heimbaecker
Mi 19. Feb 2020, 23:01
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von UlliD
Do 20. Feb 2020, 09:58
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 24.2. -01.03.2020
Verfasst von Sheraja am Mo 24. Feb 2020, 10:29
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von UlliD
am Do 27. Feb 2020, 11:53
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- Brot mit wenig Hefe in kurzer Zeit, geht das?
Verfasst von tessy am Di 25. Feb 2020, 09:52
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
am Do 27. Feb 2020, 11:02
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- wo ist das Sauerteigforum hin ?
Verfasst von miebe am So 9. Feb 2020, 09:07
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Hobbybäcker14
am Do 27. Feb 2020, 08:07
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- Welcher gusseiserne Topf?
Verfasst von taurui am Mi 12. Feb 2020, 09:49
Forum: Küchenmaschinen
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- Letzter Beitrag von UlliD
am Mi 26. Feb 2020, 07:23
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- Verwendung und Verarbeitung von Hanfmehl
Verfasst von Brötchentante am Mi 13. Apr 2011, 16:14
Forum: Mehle, Getreide, Saaten und Körner
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- Letzter Beitrag von Jürgen_Wolf
am Di 25. Feb 2020, 20:12
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- Hilfe beim Backen ohne Gluten...
Verfasst von nilli am Sa 12. Nov 2016, 16:07
Forum: Glutenfreie Ecke
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- Letzter Beitrag von Mikado
am Di 25. Feb 2020, 19:34
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- Glutenfreies Kastenbrot mit Sauerteig und Hefe
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 20. Jan 2020, 16:30
Forum: Glutenfreie Ecke
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- Letzter Beitrag von Keufje
am Di 25. Feb 2020, 14:39
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- Mehlierte Rosinen WANN zum Teig geben?
Verfasst von Mikado am Fr 21. Feb 2020, 18:57
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von Mikado
am Mo 24. Feb 2020, 19:20
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- Backmalz glutenfrei
Verfasst von Mikado am Do 13. Feb 2020, 13:04
Forum: Glutenfreie Ecke
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- Letzter Beitrag von Fussel
am Mo 24. Feb 2020, 17:17
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 17.-23.02.2020
Verfasst von hansigü am Mo 17. Feb 2020, 08:00
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 24. Feb 2020, 14:22
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- VK Roggen mit 630er Dinkelmehl ?
Verfasst von tessy am Sa 22. Feb 2020, 17:48
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von tessy
am So 23. Feb 2020, 18:39
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- Eiklarkuchen
Verfasst von Maja am Mo 11. Apr 2011, 12:25
Forum: Süße Ecke
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- Letzter Beitrag von Theresa
am So 23. Feb 2020, 18:15
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- Der richtige Umgang mit dem Topf(brot)
Verfasst von _xmas am So 13. Jan 2019, 17:20
Forum: Tutorien
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- Letzter Beitrag von nutmeg
am So 23. Feb 2020, 13:37
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- Thermometer zum Messen der Umgebungstemperatur
Verfasst von nutmeg am Fr 14. Feb 2020, 19:03
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von thkn777
am Sa 22. Feb 2020, 17:22
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- Knetmaschine, mal wieder
Verfasst von Teigschubser am Di 18. Feb 2020, 10:49
Forum: Küchenmaschinen
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Sa 22. Feb 2020, 15:48
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