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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken



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  • Anfängerfragen
    Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
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    Letzter Beitrag von Mikado Neuester Beitrag
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  • wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
    Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
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  • Backtreffen und Backversuche
    Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
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  • Brotrezepte
    Hier können alle Brotrezepte eingestellt
    und Fragen gestellt werden.
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
    Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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    Letzter Beitrag von thkn777 Neuester Beitrag
    So 22. Mär 2020, 21:33
  • Brötchen- und Feingebäckrezepte
    Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
    Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    Mo 16. Mär 2020, 18:21
  • Süße Ecke
    Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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    Letzter Beitrag von LieLi Neuester Beitrag
    Di 31. Mär 2020, 15:37
  • Herzhafte Ecke
    Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
    belegt und im Teig verarbeitet wird.
    Pizza, Quiche usw.
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    Letzter Beitrag von Mimi Neuester Beitrag
    Mi 1. Apr 2020, 17:31
  • Glutenfreie Ecke
    Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
    Rezepte, Diskussionen und Austausch
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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    Letzter Beitrag von Mikado Neuester Beitrag
    Di 25. Feb 2020, 19:34
  • Kreativküche - alles selbstgemacht
    Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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    Letzter Beitrag von nutmeg Neuester Beitrag
    Mi 4. Mär 2020, 19:46
  • Tutorien
    Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
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    Unterforum: Foodfotografie
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    Letzter Beitrag von Roggenvollkorn Neuester Beitrag
    Fr 3. Apr 2020, 18:47
  • Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
    Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
    damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
    Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    Di 31. Mär 2020, 10:02
  • Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
    Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
    Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
    Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
    Do 26. Mär 2020, 20:58
  • Mehle, Getreide, Saaten und Körner
    Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
    Getreide, Saaten und Körnern
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    Letzter Beitrag von UlliD Neuester Beitrag
    So 29. Mär 2020, 09:26
  • Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
    Hier sollten alle Adressen und Links von den
    verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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    Do 2. Apr 2020, 19:41
  • Küchenmaschinen
    Fragen, Erfahrungen usw.
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  • Backöfen
    Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
    Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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    Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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