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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von rheydter
Do 30. Sep 2021, 11:11
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
Mi 27. Okt 2021, 08:32
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von matthes
Mi 27. Okt 2021, 20:56
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Felicitas
So 1. Aug 2021, 20:15
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von moeppi
Mi 20. Okt 2021, 19:00
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von Hesse
So 22. Aug 2021, 11:48
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von nasia
Di 26. Okt 2021, 07:56
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von babsie
Mi 21. Jul 2021, 18:32
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Fr 3. Sep 2021, 11:36
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Mi 2. Jun 2021, 19:36
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von lucopa
So 5. Sep 2021, 13:08
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von heimbaecker
Mi 11. Aug 2021, 22:09
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Noltemaus
Mi 27. Okt 2021, 12:13
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von black-bear
Fr 15. Okt 2021, 09:49
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag von matthes
So 22. Aug 2021, 22:18
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag von benjamin
Mi 13. Okt 2021, 07:36
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag von ulib
Sa 23. Okt 2021, 09:31
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von cremecaramelle
Di 5. Okt 2021, 07:33
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 25.-31.10.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 25. Okt 2021, 06:54
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von matthes
am Mi 27. Okt 2021, 20:56
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- QUARKBROT - riecht plötzlich seltsam - warum?
Verfasst von Noltemaus am Mo 25. Okt 2021, 17:51
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von Noltemaus
am Mi 27. Okt 2021, 12:13
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- Gerstenmalz, enzymaktiv
Verfasst von Kläuschen am Di 26. Okt 2021, 20:49
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
am Mi 27. Okt 2021, 08:32
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- Apfelessig, zu was?
Verfasst von MartinBrot am Do 21. Okt 2021, 11:07
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Mi 27. Okt 2021, 07:56
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- Welche Mehle sollte man als Anfänger zu Hause haben ?
Verfasst von rheydter am Mo 25. Okt 2021, 15:53
Forum: Anfängerfragen
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am Di 26. Okt 2021, 10:27
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- Schwäbisches Birnenbrot
Verfasst von lucopa am So 10. Nov 2019, 14:59
Forum: Süße Ecke
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am Di 26. Okt 2021, 07:56
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- Wie verschließt ihr eure Mehlsäcke - 5kg und >?
Verfasst von Tauwin am Do 8. Apr 2021, 10:13
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- Letzter Beitrag von rheydter
am Mo 25. Okt 2021, 09:39
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- Anfängerfragen: Arkady-Regel / Temperaturen
Verfasst von brotpraktiger am Fr 17. Sep 2021, 23:50
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von benjamin
am Mo 25. Okt 2021, 09:28
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 18. -24.10.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 18. Okt 2021, 06:38
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von brotpraktiger
am So 24. Okt 2021, 21:50
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- Verständnisfrage zu Sauerteig
Verfasst von black-bear am Di 28. Sep 2021, 08:11
Forum: Anfängerfragen
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am So 24. Okt 2021, 10:43
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- Manz Modell 30/2
Verfasst von ulib am Di 19. Okt 2021, 09:27
Forum: Backöfen
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am Sa 23. Okt 2021, 09:31
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- Malzstück ersetzen
Verfasst von Caröle am Do 21. Okt 2021, 11:55
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Fr 22. Okt 2021, 20:48
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- Vorderpfälzer Roggenkasten
Verfasst von Roggenvollkorn am So 10. Okt 2021, 16:03
Forum: Roggensauerteig
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am Mi 20. Okt 2021, 19:00
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- Rotkornweizenbrot
Verfasst von Felicitas am Di 19. Okt 2021, 13:57
Forum: Anfängerfragen
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 11.-17.10.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 11. Okt 2021, 07:31
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von matthes
am So 17. Okt 2021, 18:08
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