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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von matthes
Mo 19. Jul 2021, 18:31
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von hansigü
Do 29. Jul 2021, 06:07
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Mugerli
Fr 30. Jul 2021, 10:55
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von matthes
Fr 30. Jul 2021, 11:50
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 16. Jul 2021, 19:57
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 373 Themen
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Di 6. Jul 2021, 08:24
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Hesse
Mi 5. Mai 2021, 22:45
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von babsie
Mi 21. Jul 2021, 18:32
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von nutmeg
Do 6. Mai 2021, 18:38
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Mi 2. Jun 2021, 19:36
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 24. Mai 2021, 08:07
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Mugerli
Do 22. Jul 2021, 11:53
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Theresa
Fr 23. Jul 2021, 10:46
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Di 23. Mär 2021, 18:51
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 30. Apr 2021, 10:47
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von moni-ffm
Fr 30. Jul 2021, 09:18
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Koebes
Mo 28. Jun 2021, 21:58
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 831 Beiträge
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Letzter Beitrag von Sigurd
So 27. Jun 2021, 13:41
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- Einkorn-Kruste und Variationen
Verfasst von matthes am Sa 24. Jul 2021, 11:00
Forum: Backtreffen und Backversuche
• Antworten: 15 • Zugriffe: 260
- Letzter Beitrag von matthes
am Fr 30. Jul 2021, 11:50
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 26.7. bis 1.8.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 26. Jul 2021, 06:02
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Mugerli
am Fr 30. Jul 2021, 10:55
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- Backutensilien abzugeben
Verfasst von moni-ffm am Do 29. Jul 2021, 18:36
Forum: Küchenmaschinen
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- Letzter Beitrag von moni-ffm
am Fr 30. Jul 2021, 09:18
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- König Ludwig Brot
Verfasst von Kläuschen am Di 27. Jul 2021, 16:51
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 29. Jul 2021, 06:07
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- Dinkel-Hafer-Kruste - Vollkornanteil erhöhen
Verfasst von nutmeg am Do 22. Jul 2021, 16:40
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von nutmeg
am Di 27. Jul 2021, 13:24
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- Backergebnisse und -Erlebnisse von 19.-25.7.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 19. Jul 2021, 06:46
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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am So 25. Jul 2021, 21:42
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- LM
Verfasst von Emma1 am Fr 23. Jul 2021, 04:55
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von matthes
am So 25. Jul 2021, 17:21
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- BAD BREAD DAY (BBD)
Verfasst von Fagopyrum am Fr 10. Feb 2017, 12:15
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von Theresa
am Fr 23. Jul 2021, 10:46
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- Südpfälzer Landbrot
Verfasst von Kläuschen am Mi 14. Jul 2021, 16:14
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Mugerli
am Do 22. Jul 2021, 18:13
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- Brot aufbewahren, Alternative zur Brotbox?
Verfasst von matthes am Di 20. Jul 2021, 08:32
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von moeppi
am Do 22. Jul 2021, 15:16
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- Bericht im SWR über Bäckerei Pfeifle in Freiburg
Verfasst von hansigü am Sa 26. Jun 2021, 08:13
Forum: Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
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- Letzter Beitrag von Mugerli
am Do 22. Jul 2021, 11:53
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- Zwiebelkuchen
Verfasst von IKE777 am Fr 28. Sep 2012, 13:46
Forum: Herzhafte Ecke
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- Letzter Beitrag von babsie
am Mi 21. Jul 2021, 18:32
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- Weizensauerteig und kühle Gare
Verfasst von Segale am Di 20. Jul 2021, 09:27
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Mi 21. Jul 2021, 17:07
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- Roggenflocken
Verfasst von Kläuschen am Di 15. Jun 2021, 18:15
Forum: Anfängerfragen
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am Di 20. Jul 2021, 08:37
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- Ein "Hallo" aus Hofheim a. Taunus
Verfasst von matthes am Sa 30. Jan 2021, 10:12
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von matthes
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