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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: _xmas, SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von BrotMarc
Mi 12. Sep 2018, 21:00
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
- 1375 Themen
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Letzter Beitrag von StSDijle
Mo 24. Sep 2018, 06:21
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 777 Themen
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Letzter Beitrag von BrotMarc
Mi 12. Sep 2018, 09:21
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 357 Themen
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Di 18. Sep 2018, 21:02
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von BrotMarc
Do 13. Sep 2018, 10:10
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Lenta
Fr 23. Mär 2018, 16:21
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 19:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von moeppi
So 23. Sep 2018, 17:19
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von BrotMarc
Mo 24. Sep 2018, 10:07
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Di 18. Sep 2018, 20:37
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von Waldhexe
Do 20. Sep 2018, 16:24
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 17. Sep 2018, 19:47
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von katzenfan
Do 20. Sep 2018, 19:45
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von heimbaecker
Di 4. Sep 2018, 23:04
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von UlrikeM
Di 14. Aug 2018, 21:57
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Brotkoerbchen
Mo 17. Sep 2018, 11:07
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von hansigü
Fr 14. Sep 2018, 17:29
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Memima
Mi 12. Sep 2018, 07:08
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 17.-23.09.2018
Verfasst von hansigü am Mo 17. Sep 2018, 04:48
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 40 • Zugriffe: 952
- Letzter Beitrag von BrotMarc
am Mo 24. Sep 2018, 10:07
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 24.-30.09.2018
Verfasst von BrotMarc am Mo 24. Sep 2018, 10:07
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von BrotMarc
am Mo 24. Sep 2018, 10:07
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- Meine ersten Broetchen, wo drauf backen?
Verfasst von Vince am Do 20. Sep 2018, 14:32
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von StSDijle
am Mo 24. Sep 2018, 06:21
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- Fermentieren
Verfasst von moeppi am Do 13. Sep 2018, 13:02
Forum: Kreativküche - alles selbstgemacht
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am So 23. Sep 2018, 17:19
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- Blauglanz Form
Verfasst von Sigurd am Mo 17. Sep 2018, 17:06
Forum: Anfängerfragen
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- Sauerteig - kein Trieb
Verfasst von Waldhexe am Di 18. Sep 2018, 10:57
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Marvin-Sauerteig?
Verfasst von Waldhexe am Do 20. Sep 2018, 16:24
Forum: Tutorien
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- Letzter Beitrag von Waldhexe
am Do 20. Sep 2018, 16:24
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- Laugenstangen
Verfasst von Ebbi am Fr 5. Aug 2011, 22:33
Forum: mit Hefe
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- Letzter Beitrag von Waldhexe
am Di 18. Sep 2018, 21:02
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- Ankündigung 4. Online-Backen 2018
Verfasst von _xmas am Fr 7. Sep 2018, 14:55
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von Waldhexe
am Di 18. Sep 2018, 20:37
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- Brot kommt im Ofen nicht mehr hoch
Verfasst von Heimdal am So 9. Sep 2018, 20:16
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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am Di 18. Sep 2018, 11:29
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- Bäcker Süpke´s Seite wieder online!
Verfasst von hansigü am Mi 12. Sep 2018, 20:33
Forum: Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 17. Sep 2018, 19:47
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- Darf man Bücher/Rezepte bei Fragen zitieren?
Verfasst von Vingenieur am Mo 17. Sep 2018, 16:29
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Mo 17. Sep 2018, 18:20
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- Kleinen Hubkneter
Verfasst von Stephan81 am Sa 1. Sep 2018, 13:46
Forum: Küchenmaschinen
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- Letzter Beitrag von Brotkoerbchen
am Mo 17. Sep 2018, 11:07
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 10.09.-16.09.2018
Verfasst von hansigü am Mo 10. Sep 2018, 19:24
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 17. Sep 2018, 04:47
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- 2. Online-Backtreffen 2015, San Francisco Sourdough Bread
Verfasst von _xmas am Mi 18. Feb 2015, 17:10
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von EvaM
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