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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Hesse
Do 16. Sep 2021, 17:40
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von benjamin
Sa 18. Sep 2021, 12:17
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Caröle
Sa 18. Sep 2021, 22:03
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Felicitas
So 1. Aug 2021, 20:15
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von matthes
Mo 6. Sep 2021, 13:55
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 373 Themen
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Letzter Beitrag von Hesse
So 22. Aug 2021, 11:48
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Hesse
Mi 5. Mai 2021, 22:45
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von babsie
Mi 21. Jul 2021, 18:32
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Fr 3. Sep 2021, 11:36
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Mi 2. Jun 2021, 19:36
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von lucopa
So 5. Sep 2021, 13:08
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von heimbaecker
Mi 11. Aug 2021, 22:09
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 4548 Beiträge
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Letzter Beitrag von lucopa
Mo 30. Aug 2021, 13:18
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von lucopa
Di 23. Mär 2021, 18:51
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von matthes
So 22. Aug 2021, 22:18
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Andreas!
Sa 18. Sep 2021, 19:26
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 3394 Beiträge
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Letzter Beitrag von benjamin
Sa 4. Sep 2021, 17:57
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 842 Beiträge
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Letzter Beitrag von _xmas
Sa 11. Sep 2021, 22:00
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche vom 13.-19.9.21
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 13. Sep 2021, 06:45
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 39 • Zugriffe: 850
- Letzter Beitrag von Caröle
am Sa 18. Sep 2021, 22:03
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- Ankarsrum - Haken oder Rolle?
Verfasst von einhandsegler73 am Sa 11. Sep 2021, 17:23
Forum: Küchenmaschinen
• Antworten: 7 • Zugriffe: 268
- Letzter Beitrag von Andreas!
am Sa 18. Sep 2021, 19:26
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- Anfängerfragen: Arkady-Regel / Temperaturen
Verfasst von brotpraktiger am Fr 17. Sep 2021, 23:50
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 1 • Zugriffe: 74
- Letzter Beitrag von benjamin
am Sa 18. Sep 2021, 12:17
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- Weizenmehl 500/700
Verfasst von Kläuschen am Mi 15. Sep 2021, 15:24
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 9 • Zugriffe: 207
- Letzter Beitrag von heimbaecker
am Fr 17. Sep 2021, 18:44
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- Schüsselgröße zum Teig gehen lassen?
Verfasst von memorie am Do 16. Sep 2021, 23:26
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 2 • Zugriffe: 82
- Letzter Beitrag von memorie
am Fr 17. Sep 2021, 18:28
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- Gibt es eine Backsoftware oder einen digitalen Planer
Verfasst von Spittyman am So 12. Sep 2021, 10:02
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von heimbaecker
am Fr 17. Sep 2021, 08:18
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- Schweren Teig kneten
Verfasst von Kläuschen am So 12. Sep 2021, 19:30
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 17 • Zugriffe: 397
- Letzter Beitrag von Caröle
am Do 16. Sep 2021, 18:56
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- Grüße aus Japan
Verfasst von benjamin am Di 31. Aug 2021, 15:30
Forum: Willkommen
• Antworten: 5 • Zugriffe: 179
- Letzter Beitrag von Hesse
am Do 16. Sep 2021, 17:40
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche vom 6. - 12.9.21
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 6. Sep 2021, 07:08
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 13. Sep 2021, 05:08
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- Literaturempfehlung
Verfasst von Spittyman am Fr 10. Sep 2021, 06:53
Forum: Bücher - Rezensionen und Diskussionen
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Sa 11. Sep 2021, 22:00
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- Baguetteodysse - ein Annäherungsversuch
Verfasst von crispyswiss am Sa 11. Sep 2021, 17:15
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 1 • Zugriffe: 117
- Letzter Beitrag von northernlight
am Sa 11. Sep 2021, 21:08
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- Ein Neuer aus dem Rhein-Erft-Kreis
Verfasst von Spittyman am Do 9. Sep 2021, 19:48
Forum: Willkommen
• Antworten: 2 • Zugriffe: 106
- Letzter Beitrag von Spittyman
am Do 9. Sep 2021, 21:13
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- Anstellgut sackt im Kühlschrank zusammen
Verfasst von Dinkelhorst am Di 7. Sep 2021, 13:44
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Dinkelhorst
am Mi 8. Sep 2021, 16:24
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- Warmes ASG direkt in den Kühlschrank ?
Verfasst von tessy am Do 2. Jul 2020, 22:04
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 10 • Zugriffe: 548
- Letzter Beitrag von benjamin
am Di 7. Sep 2021, 15:40
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- Mehlsieb 180 my bzw. 0,18 mm
Verfasst von Forticus am Mo 16. Apr 2018, 00:26
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 33 • Zugriffe: 1407
- Letzter Beitrag von benjamin
am Mo 6. Sep 2021, 15:25
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