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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: Lenta, SteMa, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Bin jetzt auch dabei
von Heinerich
So 13. Jan 2019, 09:20
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: Lenta, SteMa, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Klebriger Teig
von Ulrike110
Di 15. Jan 2019, 15:46
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: Lenta, SteMa, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Backergebnisse und -...
von tine63
Do 17. Jan 2019, 08:17
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: Lenta, SteMa, hansigü
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag Re: 1. Online-Backtreffe...
von hansigü
Di 15. Jan 2019, 15:26
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: Lenta, SteMa, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag Re: Hefestuten (?) Rezep...
von Heinerich
Fr 11. Jan 2019, 20:53
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: Lenta, SteMa, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag Rosenbrötchen oder klein...
von babsie
Sa 22. Dez 2018, 17:27
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
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Letzter Beitrag Re: Habt ihr ein Waffele...
von katzenfan
Di 6. Nov 2018, 19:53
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
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Letzter Beitrag Re: Pizza-Teig
von Sigurd
So 2. Dez 2018, 13:52
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
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Letzter Beitrag Re: Hilfe beim Backen oh...
von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 18:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
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Letzter Beitrag Re: Fermentieren
von littlefrog
Mo 31. Dez 2018, 13:55
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
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Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag Re: Der richtige Umgang ...
von moeppi
Mi 16. Jan 2019, 16:59
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
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Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag Vorkoster - Brot
von moeppi
Di 15. Jan 2019, 18:43
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
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Letzter Beitrag Re: Brotteig kommt nicht...
von tessy
Di 25. Dez 2018, 18:57
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
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Letzter Beitrag Re: Mehl kaufen in Paris
von heimbaecker
Di 4. Sep 2018, 22:04
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag Re: Ultraflon-Teigbearbe...
von UlrikeM
Di 14. Aug 2018, 20:57
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag Re: Kennwood Knethaken
von steffens
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag Re: Tuffsteine schneiden...
von Heinerich
Mi 9. Jan 2019, 22:28
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag Re: Die Sauerteig Schule
von Arienette
So 6. Jan 2019, 10:08
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