Aktuelle Zeit: Fr 18. Jun 2021, 10:16
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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Hallo aus Freiburg
von requiris
So 16. Mai 2021, 21:21
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Roggenflocken
von matthes
Do 17. Jun 2021, 08:01
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Backergebnisse und -...
von Mimi
Do 17. Jun 2021, 20:01
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag Re: 5. Online-Backtreffe...
von hansigü
Mo 31. Mai 2021, 16:24
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag Re: Weizenvollkornbrot
von _xmas
Sa 12. Jun 2021, 21:53
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag Re: Dinkelvollkornselen ...
von Espresso-Miez
Mo 17. Mai 2021, 06:11
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
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Letzter Beitrag Re: Himbeer-Baiser-Torte
von Hesse
Mi 5. Mai 2021, 22:45
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
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Letzter Beitrag Pizza Soffice
von Segale
Mi 28. Apr 2021, 17:36
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
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Letzter Beitrag Re: Quell-, bzw Brühstüc...
von nutmeg
Do 6. Mai 2021, 18:38
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
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Letzter Beitrag Re: Fermentieren
von lucopa
Mi 2. Jun 2021, 19:36
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
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Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag Re: Bilderupload, das ri...
von hansigü
Mo 24. Mai 2021, 08:07
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
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Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag Re: Gluten, der Feind in...
von padrem
Mi 2. Jun 2021, 17:52
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
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Letzter Beitrag Re: Pizzateig / Pizzabac...
von lucopa
Di 8. Jun 2021, 13:47
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
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Letzter Beitrag Re: WM 550 Gailertsreuth...
von lucopa
Di 23. Mär 2021, 18:51
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag Re: Lichtkornroggen-VK-M...
von hansigü
Fr 30. Apr 2021, 10:47
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag Re: Ankarsrum-Farbauswah...
von Roggenvollkorn
Mo 7. Jun 2021, 08:00
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag Manz 30/3 bei Ebay für 4...
von Hermo
Fr 11. Jun 2021, 16:59
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag Re: Foodfotografie
von minordi
Do 17. Jun 2021, 14:49
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Der Besucherrekord liegt bei 507 Besuchern, die am Mo 11. Jun 2018, 20:59 gleichzeitig online waren.
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