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Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Hallo aus Kapstadt
von Camissa
Di 6. Jun 2023, 10:48
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Mixer Frage
von hansigü
Do 8. Jun 2023, 18:39
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Backergebnisse und -...
von Hesse
Fr 9. Jun 2023, 23:37
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag Re: Ankündigung 6. Onlin...
von _xmas
Fr 9. Jun 2023, 23:11
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag Vollkornbaguette - sehr ...
von lucopa
Fr 9. Jun 2023, 23:00
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
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Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag Re: Schnittbrötchen- seh...
von Brotfehler
Mo 5. Jun 2023, 13:06
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
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Letzter Beitrag Re: Shortbreadfinger
von Camissa
So 4. Jun 2023, 21:48
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
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Letzter Beitrag Re: Cracker mit Altem AS...
von Cerealix
Di 2. Mai 2023, 07:55
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
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Letzter Beitrag Re: Glutenfrei Semmeln o...
von Knut85
Fr 9. Jun 2023, 15:20
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
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Letzter Beitrag Re: Joghurt selbst gemac...
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
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Letzter Beitrag Re: Workshop Croissants
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Do 25. Mai 2023, 11:00
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
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Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag Re: SWR Handwerkskunst
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Mo 8. Mai 2023, 18:11
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
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Letzter Beitrag Re: Lievito Madre (LM) -...
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
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Letzter Beitrag Re: Rückruf von Mehl
von Nico
So 26. Mär 2023, 23:01
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag Re: Schale zum Beschwade...
von diver375
Fr 7. Apr 2023, 10:58
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag Re: Ankarsrum oder Kitch...
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag Re: Manz Dampfumleitung
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag Re: Günther Weber "...
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