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Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Hallo aus Nürnberg
von pelzi
Sa 23. Jan 2021, 12:07
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag Re: Sauerteig Fehler bei...
von padrem
Di 26. Jan 2021, 09:06
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
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Letzter Beitrag Re: Backergebnisse und -...
von Roggenvollkorn
Di 26. Jan 2021, 06:29
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag Re: 2. Online-Backtreffe...
von Keufje
So 17. Jan 2021, 21:06
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
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Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag Re: Markgräfler Saatenbr...
von Riekebackt
Di 5. Jan 2021, 12:03
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag Re: Aus zwei mach eins -...
von Satyrion
Do 31. Dez 2020, 11:09
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
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Letzter Beitrag Re: Süßes Gebäck, das si...
von LieLi
Do 14. Jan 2021, 12:30
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
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Letzter Beitrag Re: Meine erste selbst h...
von _xmas
Do 14. Jan 2021, 19:51
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
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Letzter Beitrag Re: Hilfe beim Backen oh...
von sesambrötchen
Di 29. Dez 2020, 13:02
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
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Letzter Beitrag Re: Aprikosen-Möhren-Mar...
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
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Mo 25. Jan 2021, 18:13
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
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Letzter Beitrag Re: Lutz Geisler‘s neues...
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
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Letzter Beitrag Re: Sauren Geschmack red...
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
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Letzter Beitrag Re: Braucht man Weizenme...
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Mi 20. Jan 2021, 20:15
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag Re: Brot Tüten
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Küchenmaschinen
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Letzter Beitrag Re: Kenwood Chef Elite X...
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Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag Re: Backsteine - neue Er...
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag Re: Udo Pollmer- Opium f...
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