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Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: _xmas, SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Ein Neuling
von StSDijle
Di 20. Nov 2018, 16:29
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Brezen - breiter Bod...
von taenzerin
Mo 19. Nov 2018, 17:43
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag Re: HW anstelle Hefe
von ehrm10
Do 15. Nov 2018, 09:57
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag Re: Brötchentest für Übe...
von StSDijle
Sa 17. Nov 2018, 10:22
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Habt ihr ein Waffele...
von katzenfan
Di 6. Nov 2018, 19:53
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Flammkuchen mit LM
von _xmas
Fr 5. Okt 2018, 14:10
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag Re: Hilfe beim Backen oh...
von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 18:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
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Letzter Beitrag Re: Fermentieren
von moeppi
So 7. Okt 2018, 14:18
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
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Letzter Beitrag Re: Backergebnisse und -...
von Espresso-Miez
Di 20. Nov 2018, 13:24
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
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Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag Re: Backkurs in Oesterre...
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Do 25. Okt 2018, 19:05
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
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Letzter Beitrag Re: Gärbox selbst gebaut...
von HansPeter
Di 13. Nov 2018, 22:01
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
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Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag Re: Essgeschichten: Kros...
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
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Letzter Beitrag Re: Dinkel statt Roggen ...
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
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Letzter Beitrag Re: Mehl kaufen in Paris
von heimbaecker
Di 4. Sep 2018, 22:04
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag Re: Ultraflon-Teigbearbe...
von UlrikeM
Di 14. Aug 2018, 20:57
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Küchenmaschinen
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Letzter Beitrag Re: Knetmaschine vs No K...
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
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Letzter Beitrag Re: Steinbackofen - Back...
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag Re: Vitamin D Buch
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