Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Fachbegriffe und Abkürzungen
von Lenta » Mi 4. Apr 2012, 14:10
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Do 12. Okt 2017, 21:37
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- Külles Wissensdatenbank - Profitipps -
von Greeny » Mo 14. Nov 2011, 15:42
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Do 25. Dez 2014, 10:14
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- Brot backt ungleichförmig aus
von philipok » Mo 16. Sep 2019, 10:10
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Fr 11. Okt 2019, 21:41
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- Lievito Madre zickt plötzlich
von Sheraja » Sa 21. Sep 2019, 15:32
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Do 10. Okt 2019, 16:08
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- TA für ST-Vollkornmehl
von tessy » Sa 5. Okt 2019, 10:10
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Sa 5. Okt 2019, 20:10
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- ST in Hefebrötchen
von TeamAvento » Do 3. Okt 2019, 10:45
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- Letzter Beitrag von Andreas!
Fr 4. Okt 2019, 22:12
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- Richtiges Vollkornbrot mit Körnern
von the_piper » So 29. Sep 2019, 02:50
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Do 3. Okt 2019, 02:06
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- Buchweizen Vollkorn beimischen
von Segale » Mi 25. Sep 2019, 12:59
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- Letzter Beitrag von Mikado
Mi 2. Okt 2019, 18:07
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- Mindesttemperatur bei Trockensicherung
von tessy » Do 26. Sep 2019, 19:28
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Mo 30. Sep 2019, 17:53
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- Vollkornbrot
von Coccinelle » Mi 25. Sep 2019, 18:12
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- Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
So 29. Sep 2019, 18:25
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- Alternative zu Schulbrot gesucht
von Hollygolightly » Mo 27. Mai 2019, 07:56
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Mi 11. Sep 2019, 10:46
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- Wieso geht der weiche Weizensauerteig nicht auf?
von Hasufel » Fr 6. Sep 2019, 18:00
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So 8. Sep 2019, 20:11
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- Anstellgut in den Urlaub schicken
von Segale » Fr 30. Aug 2019, 18:50
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Sa 31. Aug 2019, 21:08
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- Weizensauer gegen Lievito madre ersetzen
von sonnenblume17 » Fr 30. Aug 2019, 12:55
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Sa 31. Aug 2019, 11:09
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- Fragen zur Kneterei
von Durchhaltebemmchen » Mi 24. Jul 2019, 08:10
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Fr 30. Aug 2019, 16:26
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- Deckel offen bei ASG Nachreife Im Kühlschrank?
von tessy » Mi 7. Aug 2019, 13:25
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Mo 26. Aug 2019, 18:27
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- Waage
von tine63 » So 20. Jan 2019, 09:51
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Sa 17. Aug 2019, 22:10
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- Bei zu hoher ST Endtemperatur für Kühlung sorgen?
von tessy » Fr 9. Aug 2019, 21:41
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- Letzter Beitrag von tessy
Sa 10. Aug 2019, 20:00
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- Richtiger Zeitpunkt bei Stockgare erkennen (Weizensauerteig)
von Hansi82 » Fr 26. Jul 2019, 13:47
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- Letzter Beitrag von littlefrog
Fr 9. Aug 2019, 08:46
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- Offenere Porung?
von Harfenklang » Mo 5. Aug 2019, 08:43
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Mo 5. Aug 2019, 14:50
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- 2 Kastenbrote auf einmal backen
von tessy » Fr 2. Aug 2019, 16:51
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So 4. Aug 2019, 20:36
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- Kurze Frage...
von Durchhaltebemmchen » Do 1. Aug 2019, 19:27
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Sa 3. Aug 2019, 12:28
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- Gare, Temperatur und Hefefragen
von tessy » Di 9. Jul 2019, 22:42
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Do 1. Aug 2019, 18:22
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- Nach Stückgare vom Backblech auf Stein befördern
von Backong » Do 18. Jul 2019, 10:33
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Sa 27. Jul 2019, 16:16
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- Erstes Sauerteigbrot...
von magura » Mi 24. Jul 2019, 19:02
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Do 25. Jul 2019, 10:05
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