Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Di 12. Dez 2017, 18:20
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- Fachbegriffe und Abkürzungen
von Lenta » Mi 4. Apr 2012, 14:10
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Do 12. Okt 2017, 21:37
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- Külles Wissensdatenbank - Profitipps -
von Greeny » Mo 14. Nov 2011, 15:42
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Do 25. Dez 2014, 10:14
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- Sauerteig vs. ASG + Mehl
von Forticus » Fr 20. Apr 2018, 12:46
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Fr 20. Apr 2018, 17:03
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- Dinkel Extrem
von Coccinelle » Di 27. Mär 2018, 21:28
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Mi 18. Apr 2018, 19:05
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- Krume löst sich seitlich von Kruste
von moana » Di 17. Apr 2018, 23:39
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Mi 18. Apr 2018, 14:07
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- was bewirkt Essig im Teig
von HansPeter » Mo 16. Apr 2018, 23:13
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Di 17. Apr 2018, 23:43
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- Fehler beim schwaden
von tessy » Sa 24. Mär 2018, 16:04
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Di 17. Apr 2018, 22:29
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- Mehlsieb 180 my bzw. 0,18 mm
von Forticus » Mo 16. Apr 2018, 00:26
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- Letzter Beitrag von Forticus
Mo 16. Apr 2018, 17:35
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- Acrylamid
von Wolle07 » Do 12. Apr 2018, 10:02
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Sa 14. Apr 2018, 02:46
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- Maschinenangaben LITER / KILO
von Hoschi_92237 » Di 10. Apr 2018, 10:34
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Do 12. Apr 2018, 06:22
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- Dinkelsauerteig Tag 4,5
von BrotMarc » Do 29. Mär 2018, 18:12
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Do 29. Mär 2018, 19:47
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- Backmalz oder Gerstenmalz
von Migel29 » Di 27. Mär 2018, 21:10
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Mi 28. Mär 2018, 18:27
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- ASG Führung
von miebe » Mo 26. Mär 2018, 18:40
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Di 27. Mär 2018, 15:50
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- Welche Frischhefe - wo kaufen?
von Anneds » Mo 27. Mär 2017, 16:05
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- Letzter Beitrag von hansigü
So 25. Mär 2018, 19:35
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- Luftfeuchtigkeit auf der Gare
von Pfannen-Meister » Fr 16. Mär 2018, 09:08
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Fr 23. Mär 2018, 21:47
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- Zu früher Schwadenabzug ?
von tessy » So 18. Mär 2018, 15:44
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mi 21. Mär 2018, 12:00
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- Brot im Topf/verschiedene Methoden
von st789 » Sa 17. Mär 2018, 15:12
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Mo 19. Mär 2018, 21:23
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- Warum quietscht mein Brot???
von Lilli2 » Di 20. Feb 2018, 16:21
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- Letzter Beitrag von hansigü
So 18. Mär 2018, 22:02
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- Ofentrieb und "Schüttwasser"
von tessy » Sa 10. Mär 2018, 15:03
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Do 15. Mär 2018, 18:06
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- Sauerteig, nach 2 Tagen kaum noch bläschenbildung
von Bubi88 » Mo 12. Mär 2018, 08:48
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Mi 14. Mär 2018, 08:26
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- Wieviel Wasser für ein Sauerteigbrot?
von Lohe » Mo 12. Mär 2018, 14:27
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Mo 12. Mär 2018, 21:43
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- Mehl aufbewahren
von BrotMarc » Do 1. Mär 2018, 13:52
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- Letzter Beitrag von cremecaramelle
Mi 7. Mär 2018, 19:14
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- Edelstahlschüssel für Sauerteigführung
von Laelia » Mi 21. Jan 2015, 16:54
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- Letzter Beitrag von zipp63
Mi 7. Mär 2018, 14:53
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- Grundausstattung Zutaten
von Italian_Stallion » Mi 28. Feb 2018, 19:05
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- Letzter Beitrag von Fussel
Di 6. Mär 2018, 11:17
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- Zu hohe Temperatur - wann sterben Hefen ab?
von tessy » Do 22. Feb 2018, 11:41
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- Letzter Beitrag von tessy
So 4. Mär 2018, 15:14
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