Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Fachbegriffe und Abkürzungen
von Lenta » Mi 4. Apr 2012, 14:10
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- Letzter Beitrag von bready
Mo 1. Feb 2021, 14:20
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- Külles Wissensdatenbank - Profitipps -
von Greeny » Mo 14. Nov 2011, 15:42
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Do 25. Dez 2014, 10:14
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- Wie verschließt ihr eure Mehlsäcke - 5kg und >?
von Tauwin » Do 8. Apr 2021, 10:13
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- Letzter Beitrag von matthes
Di 13. Apr 2021, 20:32
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- Salz zum Backen, was nehmt Ihr so?
von matthes » So 4. Apr 2021, 10:07
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- Letzter Beitrag von Theresa
Di 13. Apr 2021, 18:31
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- Welche Behälter für Sauerteigansatz Experimente?
von Old Boy » Sa 10. Apr 2021, 02:31
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- Letzter Beitrag von Mugerli
Di 13. Apr 2021, 17:10
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- Wo kauft ihr euer Mehl?
von Moni » So 11. Apr 2021, 09:42
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- Letzter Beitrag von littlefrog
Mo 12. Apr 2021, 21:27
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- Angefangen mit ST Brot, aber kein Teiggerüst
von Körschgen » So 28. Mär 2021, 16:27
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- Letzter Beitrag von Mikado
Mi 7. Apr 2021, 22:55
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- Rezept f. schnelles Hefebrot umstellen auf kalte Teigführung
von abakus » So 21. Mär 2021, 19:22
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- Letzter Beitrag von abakus
So 4. Apr 2021, 20:40
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- Weizensauerteig zweistufig?
von tomkyle » Do 25. Mär 2021, 22:33
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Di 30. Mär 2021, 07:36
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- Haback-Brötchen, Mini-Backofen für zweite Backzeit?
von miebe » Fr 26. Mär 2021, 22:05
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Mo 29. Mär 2021, 09:49
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- nochmal Fragen zu Sauerteig - pflegen
von IKE777 » Do 25. Mär 2021, 22:25
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- Letzter Beitrag von VolkerC
Sa 27. Mär 2021, 14:25
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- Kühlschrank- Temperatur
von Kläuschen » Fr 12. Mär 2021, 19:40
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- Letzter Beitrag von padrem
Sa 20. Mär 2021, 00:59
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- Sauerteigextrakt
von hinama » Di 16. Mär 2021, 17:52
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- Letzter Beitrag von UlliD
Di 16. Mär 2021, 18:46
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- Kartoffelflocken statt Kartoffeln im Rezept
von Klausi » Di 9. Mär 2021, 14:59
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- Letzter Beitrag von lucopa
So 14. Mär 2021, 14:41
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- ab welchen Zeitraum ist es Langzeitführung
von miebe » Fr 5. Mär 2021, 22:04
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- Letzter Beitrag von StSDijle
So 7. Mär 2021, 05:33
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- Mehlkochstück wird oft nicht fest
von abakus » Fr 4. Dez 2020, 21:56
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- Letzter Beitrag von abakus
Di 2. Mär 2021, 18:28
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- Sekowa Backferment
von Kläuschen » Mi 24. Feb 2021, 22:11
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- Letzter Beitrag von moeppi
Mo 1. Mär 2021, 14:54
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- Rohrohrzucker mit was zu ersetzen?
von matthes » Do 18. Feb 2021, 14:59
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- Letzter Beitrag von matthes
Fr 19. Feb 2021, 09:55
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- Was bedeutet: Poolish "anspringen" lassen?
von tomkyle » Sa 13. Feb 2021, 23:04
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- Letzter Beitrag von tomkyle
Mo 15. Feb 2021, 22:59
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- hitzebeständige und langlebige Ofenhandschuhe?
von Caröle » So 14. Feb 2021, 15:39
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- Letzter Beitrag von Tim_backt
So 14. Feb 2021, 22:29
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- Rotkornkorn Brot - Rezept modifizieren
von matthes » Mo 8. Feb 2021, 14:20
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- Letzter Beitrag von matthes
So 14. Feb 2021, 18:23
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- Brot im Glas backen - mehrere Fragen
von Caröle » Sa 13. Feb 2021, 21:33
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So 14. Feb 2021, 14:27
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- Mein Brot wird nicht braun und kross
von Pear » Di 5. Jan 2021, 13:02
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Sa 13. Feb 2021, 12:50
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- aus Backexperimenten lernen
von Mugerli » Do 11. Feb 2021, 16:07
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- Letzter Beitrag von littlefrog
Do 11. Feb 2021, 20:28
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- Altbrot ins Rezept einbauen
von matthes » Mi 10. Feb 2021, 09:05
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- Letzter Beitrag von matthes
Do 11. Feb 2021, 12:42
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