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Anfängerfragen

Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta

  • Bekanntmachungen
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  • Veranstaltungskalender
    von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
    Sa 19. Mai 2018, 08:39
  • Themen
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  • Fachbegriffe und Abkürzungen
    1, 2, 3, 4von Lenta » Mi 4. Apr 2012, 14:10
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    Letzter Beitrag von bready Neuester Beitrag
    Mo 1. Feb 2021, 14:20
  • Külles Wissensdatenbank - Profitipps -
    1, 2von Greeny » Mo 14. Nov 2011, 15:42
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    Do 25. Dez 2014, 10:14
  • Roggenflocken
    von Kläuschen » Di 15. Jun 2021, 18:15
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    Letzter Beitrag von matthes Neuester Beitrag
    Do 17. Jun 2021, 08:01
  • Experimente mit der Versäuerung
    von t.abbs » Mo 14. Jun 2021, 22:27
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    Letzter Beitrag von t.abbs Neuester Beitrag
    Di 15. Jun 2021, 11:01
  • TA ausrechnen
    von Kläuschen » Di 11. Mai 2021, 12:18
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    Letzter Beitrag von padrem Neuester Beitrag
    So 13. Jun 2021, 01:01
  • Rezepte veröffentlichen
    von requiris » So 6. Jun 2021, 16:56
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    So 6. Jun 2021, 22:21
  • Ein Anstellgut für alles? Rezeptanpassung?
    von 550er » Mo 31. Mai 2021, 08:07
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    Letzter Beitrag von matthes Neuester Beitrag
    Sa 5. Jun 2021, 17:47
  • König Ludwig - Brot
    von Kläuschen » Mo 24. Mai 2021, 16:54
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    Letzter Beitrag von matthes Neuester Beitrag
    Di 25. Mai 2021, 20:05
  • Cleanbake oder anderes Tuch?
    1, 2, 3von Durchhaltebemmchen » So 12. Mai 2019, 20:15
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    So 23. Mai 2021, 19:16
  • Altbrot ins Rezept einbauen
    von matthes » Mi 10. Feb 2021, 09:05
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    Letzter Beitrag von moeppi Neuester Beitrag
    Do 20. Mai 2021, 11:32
  • Unterschied Marvin zu Lievito Madre
    von Caröle » Mo 17. Mai 2021, 22:24
    3 Antworten
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    Letzter Beitrag von moeppi Neuester Beitrag
    Mi 19. Mai 2021, 11:35
  • Sauerteigbrot aus frisch gemahlenem Mehl
    von Adenos » Di 18. Mai 2021, 16:23
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    Letzter Beitrag von matthes Neuester Beitrag
    Mi 19. Mai 2021, 11:18
  • Brotfarbe
    von federlibelle » Di 18. Mai 2021, 11:30
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    Letzter Beitrag von federlibelle Neuester Beitrag
    Di 18. Mai 2021, 16:36
  • Sauerteig vs. Joghurt/Buttermilch
    von Backdat » Fr 24. Aug 2018, 17:06
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    Letzter Beitrag von littlefrog Neuester Beitrag
    Mo 17. Mai 2021, 21:47
  • Glassturz, Glashaube, Glasglocke
    von Cadrim » Di 24. Nov 2020, 09:11
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    710 Zugriffe
    Letzter Beitrag von lucopa Neuester Beitrag
    So 16. Mai 2021, 14:48
  • Brot nach backen mit Wasser bestreichen
    von Valsi » Sa 15. Mai 2021, 19:58
    2 Antworten
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    Letzter Beitrag von Mimi Neuester Beitrag
    Sa 15. Mai 2021, 20:13
  • Geruch / Duft von Brot
    von th0t4r » Di 11. Mai 2021, 11:05
    4 Antworten
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    Letzter Beitrag von Mikado Neuester Beitrag
    Mi 12. Mai 2021, 17:57
  • Mehlsieb 180 my bzw. 0,18 mm
    1, 2von Forticus » Mo 16. Apr 2018, 00:26
    21 Antworten
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    Letzter Beitrag von cremecaramelle Neuester Beitrag
    Sa 1. Mai 2021, 20:42
  • Temperatur langsam fallend
    von Kläuschen » Mo 26. Apr 2021, 20:01
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    Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen Neuester Beitrag
    Fr 30. Apr 2021, 08:03
  • Salz zum Backen, was nehmt Ihr so?
    1, 2, 3von matthes » So 4. Apr 2021, 10:07
    40 Antworten
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    Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen Neuester Beitrag
    So 25. Apr 2021, 16:34
  • Wöchentliche Backergebnisse
    von Moni » So 25. Apr 2021, 09:07
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    Letzter Beitrag von Moni Neuester Beitrag
    So 25. Apr 2021, 09:30
  • LM auch für TA 200 nehmen
    von Kläuschen » Fr 23. Apr 2021, 17:54
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    Letzter Beitrag von heimbaecker Neuester Beitrag
    Sa 24. Apr 2021, 22:15
  • Weizenbrot
    von th0t4r » Sa 24. Apr 2021, 14:20
    1 Antworten
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    Letzter Beitrag von Mikado Neuester Beitrag
    Sa 24. Apr 2021, 19:10
  • nochmal Fragen zu Sauerteig - pflegen
    1, 2von IKE777 » Do 25. Mär 2021, 22:25
    32 Antworten
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    Letzter Beitrag von Emma1 Neuester Beitrag
    Sa 24. Apr 2021, 06:23
  • Eure Top 10 der Rezepte
    von Caröle » Sa 17. Apr 2021, 09:18
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    776 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Emma1 Neuester Beitrag
    Fr 23. Apr 2021, 13:08
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