Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Pilz auf Sauerteigstarter gebildet
von Pollie » Do 20. Aug 2020, 17:34
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Di 25. Aug 2020, 09:27
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- feuchter Teig
von Krempelsetzer » Mo 17. Aug 2020, 10:48
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Fr 21. Aug 2020, 20:52
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- Poolish Ambulante "Not"-Hilfe
von Segale » Do 13. Aug 2020, 16:35
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So 16. Aug 2020, 21:50
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- Madre di Lugano
von Segale » Do 23. Jul 2020, 19:07
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Do 13. Aug 2020, 16:22
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- Tricks für Brioche gesucht
von heimbaecker » Mi 5. Aug 2020, 22:03
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So 9. Aug 2020, 11:17
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- Hefewasser: was schwimmt da oben auf?
von tomkyle » Mo 3. Aug 2020, 23:48
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Do 6. Aug 2020, 08:34
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- Vorteig backen
von Vivibackt95 » Mo 20. Jul 2020, 09:31
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- Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
Mo 20. Jul 2020, 16:07
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- Vereinfachen von Backrezepten-Ciabatta
von Sven » So 12. Jul 2020, 22:38
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- Letzter Beitrag von Sven
So 19. Jul 2020, 16:48
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- Abkürzungen
von Kläuschen » Sa 18. Jul 2020, 23:22
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- Letzter Beitrag von _xmas
So 19. Jul 2020, 09:38
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- Umgang mit Anstellgut
von Eck » Sa 13. Jun 2020, 11:43
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Sa 18. Jul 2020, 11:21
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- Brotreste-Brühstück
von thkn777 » Mi 8. Jul 2020, 07:14
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- Letzter Beitrag von thkn777
Di 14. Jul 2020, 20:24
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- Dinkelmehl-Hefeteig vor dem Backen ruhen lassen
von Kharnatus » Sa 4. Jul 2020, 11:05
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- Letzter Beitrag von thkn777
Di 14. Jul 2020, 20:21
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- Warmes ASG direkt in den Kühlschrank ?
von tessy » Do 2. Jul 2020, 22:04
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- Letzter Beitrag von moeppi
So 5. Jul 2020, 16:29
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- Schwaden
von Emma1 » So 17. Mai 2020, 11:12
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- Letzter Beitrag von tessy
Do 2. Jul 2020, 22:25
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- Evergreen - Schimmel oder Hefen?
von Backdat » Do 11. Jun 2020, 21:32
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- Letzter Beitrag von thkn777
So 28. Jun 2020, 12:56
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- Problem Pizzateig
von TiRe » Do 25. Jun 2020, 19:37
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Fr 26. Jun 2020, 21:59
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- Unterschied zwischen Roggenvollkorn und gemahlenem Roggen
von Emma1 » Fr 19. Jun 2020, 15:33
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Fr 26. Jun 2020, 11:17
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- Vollkornmehl Typen
von Instabaecker » So 21. Jun 2020, 14:14
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- Letzter Beitrag von Hobbybäcker14
Mo 22. Jun 2020, 18:00
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- Brot nur mit Sauerteig und Hefe weglassen
von jole » Sa 13. Jun 2020, 08:45
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- Letzter Beitrag von moeppi
Fr 19. Jun 2020, 18:30
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- Wieviele Brote backt Ihr denn so auf einmal?
von 550er » So 7. Jun 2020, 11:55
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- Letzter Beitrag von Theresa
Fr 12. Jun 2020, 16:09
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- Glutenentwicklung
von Emma1 » Do 4. Jun 2020, 05:57
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- Letzter Beitrag von LieLi
Sa 6. Jun 2020, 11:57
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- Hirschhornsalz/Natron - Mengenverhältnis
von imo76 » Sa 6. Jun 2020, 06:59
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- Letzter Beitrag von Keufje
Sa 6. Jun 2020, 08:54
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- Freigeschoben auf Kasten ummodeln
von LieLi » Do 4. Jun 2020, 15:50
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- Letzter Beitrag von moeppi
Fr 5. Jun 2020, 19:28
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- Schimmel oder Mehl auf Oberfläche abgesetzt
von Lisa2301 » Mi 3. Jun 2020, 12:53
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- Letzter Beitrag von _xmas
Fr 5. Jun 2020, 16:09
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- Sauerteig und Hefe
von kuma » Mi 27. Mai 2020, 13:39
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mi 3. Jun 2020, 17:53
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