Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Weizen durch gemahlene Haferkleie ersetzen?
von tessy » Do 21. Mai 2020, 11:14
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Do 21. Mai 2020, 16:50
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- Kleinbrot zu kompakt
von nutmeg » So 17. Mai 2020, 09:03
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- Letzter Beitrag von nutmeg
Do 21. Mai 2020, 13:09
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- sauerteig ansatz umstellen
von bernd.h » Mo 18. Mai 2020, 14:44
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- Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
Di 19. Mai 2020, 19:06
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- Gärkorbbemehlung
von Durchhaltebemmchen » Fr 6. Mär 2020, 19:16
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- Letzter Beitrag von plerzelwupp
Mo 18. Mai 2020, 13:31
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- ich blick nicht durch
von bernd.h » Sa 16. Mai 2020, 07:26
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- Letzter Beitrag von Keufje
So 17. Mai 2020, 20:36
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- Was sind Subway - Baguettes oder Brötchen?
von Emma1 » Di 12. Mai 2020, 05:58
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- Letzter Beitrag von Emma1
So 17. Mai 2020, 07:32
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- Unterschied WeizenST zu LM
von Emma1 » So 3. Mai 2020, 04:57
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- Letzter Beitrag von thkn777
Sa 16. Mai 2020, 08:03
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- Gärbox ganz einfach
von Emma1 » Mo 4. Mai 2020, 16:55
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- Letzter Beitrag von WinKa01
Fr 15. Mai 2020, 16:35
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- Blauglanzformen
von Emma1 » Do 14. Mai 2020, 08:18
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- Letzter Beitrag von Emma1
Do 14. Mai 2020, 08:55
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- Lochblech
von jole » Mi 13. Mai 2020, 10:44
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mi 13. Mai 2020, 11:31
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- Sauerteig Lagerung im Kühlschrank
von Marc » Di 5. Mai 2020, 20:07
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Di 12. Mai 2020, 22:33
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- Toast backen
von LieLi » Mi 6. Mai 2020, 13:30
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- Letzter Beitrag von LieLi
So 10. Mai 2020, 13:40
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- Roggensauerteig für Weizenvollkornbot genommen
von Vinlei » Sa 2. Mai 2020, 19:49
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- Letzter Beitrag von Vinlei
Fr 8. Mai 2020, 14:44
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- Mediterranes Landbrot (würzig)-gebacken mit Hilfe der Gruppe
von Emma1 » Di 5. Mai 2020, 07:06
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- Letzter Beitrag von Mikado
Fr 8. Mai 2020, 11:16
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- Brot schrumpft beim backen
von tessy » Sa 2. Mai 2020, 17:30
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- Letzter Beitrag von Mikado
So 3. Mai 2020, 19:41
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- Hefemenge bezogen auf das gesamte Mehl?
von tessy » Fr 1. Mai 2020, 22:44
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- Letzter Beitrag von tessy
Sa 2. Mai 2020, 10:25
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- Sauerteig und Schimmel?
von lostinspace » Sa 25. Apr 2020, 14:07
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- Letzter Beitrag von LieLi
Fr 1. Mai 2020, 19:35
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- Sauerteig Temperatur
von Backheike » Sa 25. Apr 2020, 18:22
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Fr 1. Mai 2020, 16:42
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- sauerteig
von kraadde » Di 28. Apr 2020, 22:42
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- Letzter Beitrag von _xmas
Do 30. Apr 2020, 16:10
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- Gusstopf
von Nicky » So 29. Mär 2020, 14:00
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- Letzter Beitrag von _xmas
Di 28. Apr 2020, 18:18
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- Herstellung Weizen-ASG, Volumenerhöhung von 100% auf 0%
von 550er » Fr 10. Apr 2020, 11:45
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- Letzter Beitrag von thkn777
Mo 27. Apr 2020, 18:55
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- Alternative Verwendung von ASG mit unterschiedlicher TA
von 550er » Mo 20. Apr 2020, 20:50
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- Letzter Beitrag von 550er
So 26. Apr 2020, 21:43
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- Entwickelt sich mein Sauerteig zu schnell?
von Flo2 » Fr 24. Apr 2020, 21:31
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Sa 25. Apr 2020, 17:40
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- Knetgeschwindigkeit Kenwood Chef XL
von LieLi » Do 26. Mär 2020, 17:56
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Sa 25. Apr 2020, 08:45
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- Mehltemperatur mit Infrarothermometer messen
von Durchhaltebemmchen » Fr 24. Apr 2020, 16:46
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Fr 24. Apr 2020, 19:43
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