Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Dehnen und Falten auch bei Teig mit Brühstück?
von Duddits » So 8. Jan 2023, 09:05
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Mo 9. Jan 2023, 21:00
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- Wie lange kann man Teiglinge im Kühlschrank vorhalten?
von Duddits » Mo 9. Jan 2023, 09:57
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- Letzter Beitrag von lucopa
Mo 9. Jan 2023, 19:47
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- Ich bitte um Nennung sämtlicher ASG und ST-Begriffe
von tessy » Sa 31. Dez 2022, 12:17
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
So 8. Jan 2023, 21:17
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- Baguettefrage
von DirkS » Sa 31. Dez 2022, 17:06
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
So 1. Jan 2023, 10:14
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- Baguettes wie im Herzen von Montmartre?
von Ria » Di 27. Dez 2022, 18:27
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Sa 31. Dez 2022, 21:12
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- Weizenbrot Anteil Sauerteig
von Towm » Fr 23. Dez 2022, 14:43
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- Letzter Beitrag von moeppi
Mo 26. Dez 2022, 13:05
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- Temperatur Sauerteig
von Kläuschen » Fr 23. Dez 2022, 11:38
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Fr 23. Dez 2022, 11:50
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- Anfängerfragen zum Lievito Madre
von senaschberg » So 18. Dez 2022, 07:47
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- Letzter Beitrag von _xmas
So 18. Dez 2022, 13:07
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- Mehlsorten Varianten wünschenswert oder...
von Ria » Di 13. Dez 2022, 15:57
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- Letzter Beitrag von Ria
Do 15. Dez 2022, 13:43
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- Erste Sauerteig Backergebnisse und Fragen
von Ria » Mo 5. Dez 2022, 14:43
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Di 6. Dez 2022, 14:06
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- Wieviel (Mager-)Quark verträgt ein Brot?
von WolfgangS » Di 6. Dez 2022, 08:11
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- Letzter Beitrag von WolfgangS
Di 6. Dez 2022, 09:23
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- 100% versäuertes Roggenbrot?
von Wasi » So 4. Dez 2022, 12:00
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mo 5. Dez 2022, 20:24
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- Willy und der Kühlschrank
von Coffee » Sa 3. Dez 2022, 14:10
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So 4. Dez 2022, 21:11
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- ASG stellt sich tot
von Durchhaltebemmchen » Sa 26. Nov 2022, 12:14
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- Letzter Beitrag von lucopa
Di 29. Nov 2022, 20:15
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- Weizenstärke
von Kläuschen » Sa 26. Nov 2022, 17:49
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mo 28. Nov 2022, 15:30
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- Anstellgut-Alternative?
von Herr-Neugierig » Do 17. Nov 2022, 14:23
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
So 27. Nov 2022, 15:35
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- Anfängerbrote - Wäre eine neue Rubrik nötig?
von lucopa » Do 3. Nov 2022, 18:26
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 25. Nov 2022, 15:52
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- Pizza Stein und Temperatur Überlegungen
von Ria » Fr 11. Nov 2022, 13:25
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- Letzter Beitrag von Mugerli
Do 17. Nov 2022, 13:07
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- Malz - Brühstück
von Kläuschen » Fr 11. Nov 2022, 20:52
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- Letzter Beitrag von Nico
So 13. Nov 2022, 17:25
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- Stockgare, Stückgare und der Gärkorb
von UnwissendesBrot » Sa 12. Nov 2022, 00:23
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- Letzter Beitrag von Caröle
So 13. Nov 2022, 11:14
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- Gärautomat - Thermostat ungenau
von Kläuschen » Fr 11. Nov 2022, 17:34
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- Letzter Beitrag von Andreas!
So 13. Nov 2022, 09:44
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- Umgang mit ASG/kommerzieller Sauerteig
von Nico » Di 8. Nov 2022, 19:29
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- Letzter Beitrag von nutmeg
Sa 12. Nov 2022, 08:53
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- Björns Tutorium: Helle Weizenbrötchen - Backfehler
von FLCL » Mo 7. Nov 2022, 15:49
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- Letzter Beitrag von littlefrog
Fr 11. Nov 2022, 07:26
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- welches Bäckerleinen / Hanf ???
von alfonso » Mi 9. Nov 2022, 13:40
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- Letzter Beitrag von _xmas
Do 10. Nov 2022, 12:28
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- Übergare
von Teig » Di 8. Nov 2022, 13:08
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- Letzter Beitrag von Hobbybäcker14
Di 8. Nov 2022, 14:37
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