Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- ASG in Stress geraten und kränkelt
von Ria » Mi 2. Nov 2022, 01:58
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 4. Nov 2022, 13:13
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- Wenn der Teig im Kneter klebt und...
von Ria » Sa 29. Okt 2022, 22:34
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- Letzter Beitrag von Ria
Do 3. Nov 2022, 22:31
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- Fragen zum Dinkelnusszopf
von brotpraktiger » So 23. Okt 2022, 17:44
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- Letzter Beitrag von Cerealix
Do 3. Nov 2022, 07:44
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- Kastenform für Sauerteigroggenbrote gesucht
von hackerbacken » Do 20. Okt 2022, 13:28
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- Letzter Beitrag von Teig
Mi 2. Nov 2022, 20:22
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- Teige bleiben zu flüssig
von Ria » Do 20. Okt 2022, 15:54
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- Letzter Beitrag von Nico
Di 1. Nov 2022, 21:51
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- Umgang mit Trockenhefe
von digifox » So 30. Okt 2022, 11:27
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- Letzter Beitrag von digifox
Di 1. Nov 2022, 11:21
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- Brotbacken im Weckglas
von Frohnatur64 » Mo 31. Okt 2022, 14:42
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Di 1. Nov 2022, 10:33
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- Wenn man frische Hefe durch trockene ersetzen muss
von Ria » So 2. Okt 2022, 14:38
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- Letzter Beitrag von babsie
Di 1. Nov 2022, 07:22
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- Hilfe beim Sauerteigbrot backen
von JustLasse » Mi 24. Aug 2022, 12:17
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- Letzter Beitrag von lucopa
Mo 31. Okt 2022, 10:58
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- Lange Teigführung bei Brot mit Butter: Hefemenge?
von Herr-Neugierig » Di 25. Okt 2022, 19:35
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
So 30. Okt 2022, 11:27
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- Wenn man Hefe (oder Backpulver)durch ASG ersetzen will
von Ria » Fr 28. Okt 2022, 12:58
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
So 30. Okt 2022, 07:49
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- Mehlmengen beim ASG
von Ria » So 23. Okt 2022, 19:13
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Sa 29. Okt 2022, 21:33
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- Durch weniger Hefe Garzeit verlängern
von Ria » Do 6. Okt 2022, 17:14
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 28. Okt 2022, 17:34
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- Vom Anfrischsauer über Grundsauer zum Vollsauer
von Ria » Mi 26. Okt 2022, 21:01
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 28. Okt 2022, 14:18
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- Dinkelbrote mit Ascorbinsäure backen ?
von tessy » Fr 14. Okt 2022, 00:36
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- Letzter Beitrag von Nico
Do 27. Okt 2022, 23:24
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- Empfehlungen für eine rechteckige (Toast-) Backform
von Hasufel » Do 16. Mai 2019, 12:38
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- Letzter Beitrag von Frohnatur64
Do 27. Okt 2022, 22:03
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- Hohe Temperaturen vor dem backen
von Ria » Fr 7. Okt 2022, 13:13
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- Letzter Beitrag von Nico
Do 27. Okt 2022, 16:55
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- Trockentraining Zopf flechten - womit
von nutmeg » So 11. Sep 2022, 18:07
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- Letzter Beitrag von nutmeg
Di 18. Okt 2022, 18:49
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- Wie weiche Roggenteige für Kastenform aufarbeiten?
von miebe » Do 13. Okt 2022, 12:03
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- Letzter Beitrag von hansigü
Fr 14. Okt 2022, 17:36
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- Sauerteigbrot an Einem Tag backen ?
von tessy » Mi 12. Okt 2022, 09:39
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 14. Okt 2022, 17:15
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- Roggenbrote und Langzeitführung
von miebe » Fr 7. Okt 2022, 21:09
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 8. Okt 2022, 17:25
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- Mehlsorten-Kombinationen ignorieren können
von Ria » Do 6. Okt 2022, 13:19
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- Letzter Beitrag von Ria
Fr 7. Okt 2022, 16:46
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- Sauerteig nun fertig, was nun?
von UnwissendesBrot » Mi 24. Aug 2022, 21:49
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mi 5. Okt 2022, 18:46
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- Warum eigentlich kein Römertopf
von Ria » Do 29. Sep 2022, 19:00
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- Letzter Beitrag von Ria
Mi 5. Okt 2022, 11:19
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- Dinkel Sauerteig Extrakt das kann doch nichts taugen oder?
von Ria » Mo 3. Okt 2022, 15:39
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mi 5. Okt 2022, 05:04
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