Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Sauerteig: viel ASG, warm, aber ungenaue Zeit?
von Caröle » Mi 6. Apr 2022, 14:33
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mi 6. Apr 2022, 18:37
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- Ist Liebstöckel = Liebstöckel?
von Schusterjunge » Mi 23. Mär 2022, 00:13
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Mo 4. Apr 2022, 10:28
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- ST Roggenbrot geht nicht im Backofen auf.
von Bernhard » Fr 25. Mär 2022, 16:08
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- Letzter Beitrag von Mikado
Sa 26. Mär 2022, 23:48
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- Anstellgut ST Roggen Vollkorn Helena.
von Bernhard » Di 22. Mär 2022, 22:39
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- Letzter Beitrag von Bernhard
Mi 23. Mär 2022, 16:33
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- Teigruhe bei Raumtemperatur
von Reni » So 20. Mär 2022, 11:45
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Di 22. Mär 2022, 19:53
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- Mantovane: Fragen
von brotpraktiger » Fr 18. Mär 2022, 23:30
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- Letzter Beitrag von _xmas
Di 22. Mär 2022, 00:23
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- Sauerteig mit Knoblauch gekillt?
von Schusterjunge » Di 15. Mär 2022, 18:55
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- Letzter Beitrag von Cerealix
So 20. Mär 2022, 10:00
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- Dinkelmehl 1050
von Kläuschen » Do 17. Mär 2022, 18:28
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Fr 18. Mär 2022, 09:25
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- Menge und Konsistenz von ASG
von BraveSentry » Sa 12. Mär 2022, 07:09
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- Letzter Beitrag von benjamin
Sa 12. Mär 2022, 11:12
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- Enzymaktives Gerstenmalzmehl
von Kläuschen » Mi 9. Mär 2022, 20:26
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- Letzter Beitrag von Mikado
Fr 11. Mär 2022, 10:56
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- Auf ein Neues!Pane semola pugliese - Krume nicht offenporig
von Segale » Di 8. Feb 2022, 15:10
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- Letzter Beitrag von benjamin
Fr 4. Mär 2022, 20:40
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- Hohe Mehltype vs. Vollkorn vs. Vollkorn selbstgemahlen
von black-bear » Di 30. Nov 2021, 14:36
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- Letzter Beitrag von benjamin
Do 3. Mär 2022, 23:27
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- Glutenpulver als Backzutat
von Syntheseclown » So 30. Jan 2022, 18:23
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- Letzter Beitrag von benjamin
Do 3. Mär 2022, 21:32
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- Wann Brühstück, wann Quellstück?
von black-bear » Mi 2. Mär 2022, 08:19
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mi 2. Mär 2022, 08:33
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- Schnittbrötchen
von Bernhard » Mo 21. Feb 2022, 18:47
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
So 27. Feb 2022, 18:30
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- Der neue ST "Helene"
von Bernhard » Mi 23. Feb 2022, 22:03
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- Letzter Beitrag von _xmas
Fr 25. Feb 2022, 21:36
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- Fotos einstellen?
von Körnle » So 20. Feb 2022, 18:04
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Mi 23. Feb 2022, 20:38
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- Backstahl: Welche Größe ist ideal?
von WolfgangS » So 20. Feb 2022, 19:08
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Mi 23. Feb 2022, 20:35
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- Reife Roggenmischsauerteig
von Kläuschen » Di 22. Feb 2022, 19:31
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Di 22. Feb 2022, 23:48
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- AMT Gastroguss Backplatte?
von Mugerli » Mo 21. Feb 2022, 12:27
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Di 22. Feb 2022, 12:25
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- St. Galler Handbürli im Kühler
von Segale » Di 18. Jan 2022, 15:42
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So 20. Feb 2022, 23:35
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- Anstellgut
von Körnle » Mo 14. Feb 2022, 18:46
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- Letzter Beitrag von hansigü
Di 15. Feb 2022, 20:54
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- Salzmenge berechnen
von didi1958 » Fr 11. Feb 2022, 01:32
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- Letzter Beitrag von didi1958
Mo 14. Feb 2022, 09:51
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- Brötchenbackblech oder Backstein?
von digifox » Sa 15. Jan 2022, 21:13
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So 13. Feb 2022, 06:59
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- Kruste reißt auf
von Vom Roten Hof » Mi 9. Feb 2022, 22:01
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 12. Feb 2022, 23:37
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