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Aktuell versuchte ich mich an einem Ciabatta, etwas abgewandelt.
_xmas hat geschrieben:Von Ciabatta keine Spur.
_xmas hat geschrieben:Von Ciabatta keine Spur.
Abwandeln kann man, wenn man das Backen beherrscht, nicht vorher.
Espresso-Miez hat geschrieben:Aus Vollkornmehl was Ciabatta-ähnliches hinzubekommen ist aber auch eine Herausforderung.
Das Automatik-Programm vom Herd hat leider immer den Nachteil, dass der Herd nicht aufgeheizt ist, wenn das Brot/Brötchen geschoben werden. Selbst-ist-der-Mann ist hier besser als jede Automatik.
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