Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Injektionsmethode von Manfred gemacht? Ich habe mir in der Apotheke Spritze mit Kanüle besorgt, aber da kommt überhaupt kein Wasser in den Teig.
Kläuschen hat geschrieben:Wenn du den Weizensauerteig 12 Stunden reifen lässt: Wieviel ASG nimmst du dann ?
Kläuschen hat geschrieben:Was meint ihr: Funktioniert das Brot bei Übernachtgare besser?
matthes hat geschrieben:Wie im Rezept, nichts verändert bzgl der Menge.Kläuschen hat geschrieben:Wenn du den Weizensauerteig 12 Stunden reifen lässt: Wieviel ASG nimmst du dann ?
lucopa hat geschrieben:...meiner beliebten Dinkelkruste mit TA195 ...
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