Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Roggenvollkorn hat geschrieben:Temperatur habe ich nicht gemessen, mangels Thermometer und mangels Achtsamkeit. Allerdings wird der Teig in der Ankarsrum eigentlich nicht warm
Steinbäcker hat geschrieben:Anfangs dachte ich, es bleibt im Ofen etwas "hocken", aber es gab dann doch noch recht guten Ofentrieb.
_xmas hat geschrieben:Ich habe ein Mischbrot gebacken aus ...
...TA 176, ÜNG.
Kearvaig hat geschrieben:Meine Sauerteigbrötchen frei nach Björn.
_xmas hat geschrieben:...eigentlich immer akklimatisieren,
Kearvaig hat geschrieben:An Freestyle Brote wie Miez
Mikado hat geschrieben:Wo hast du eingeschnitten, auf der Mittellinie oder ein gutes Stück neben der Mittellinie?
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