Anfängerfragen

Themen

• Brot lagern

  18 Mi 20. Mai 2015, 16:45

  Letzter Beitrag von Die_Netti | Mi 20. Mai 2015, 16:45

• Kalte Gare verlängern?

  2 Mo 18. Mai 2015, 14:47

  Letzter Beitrag von Jodu | Mo 18. Mai 2015, 14:47

• Quellstück... die richtige Wassermenge

  4 Fr 15. Mai 2015, 22:30

  Letzter Beitrag von Mark | Fr 15. Mai 2015, 22:30

• Zu flaches Brot

  18 Fr 15. Mai 2015, 18:56

  Letzter Beitrag von Isa | Fr 15. Mai 2015, 18:56

• Probleme mit der Assistent

  13 Fr 15. Mai 2015, 18:37

  Letzter Beitrag von Trisman | Fr 15. Mai 2015, 18:37

• RST mit Roggenschrot, Weizen ST/Dinkel ST im Vergleich

  0 Mi 13. Mai 2015, 16:56

  Letzter Beitrag von Kekki | Mi 13. Mai 2015, 16:56

• Röstaromen wie bei Gaues

  18 Di 12. Mai 2015, 23:17

  Letzter Beitrag von Kolame | Di 12. Mai 2015, 23:17

• Nur Weizen-Sauerteig bei Broten mit max. 50 % Roggen?

  5 Di 12. Mai 2015, 15:25

  Letzter Beitrag von Kekki | Di 12. Mai 2015, 15:25

• Eingenetzte Brötchen zu Hart

  1 Mo 11. Mai 2015, 22:56

  Letzter Beitrag von babsie | Mo 11. Mai 2015, 22:56

• Rezeptsuche: Brot mit 96 Stunden Gare

  14 Mo 11. Mai 2015, 16:10

  Letzter Beitrag von Kolame | Mo 11. Mai 2015, 16:10

• Bäckerleinen für runde Brötchen

  1 So 10. Mai 2015, 11:56

  Letzter Beitrag von IKE777 | So 10. Mai 2015, 11:56

• Weizen T700 > T550 - Wasseraufnahme

  5 Sa 9. Mai 2015, 20:48

  Letzter Beitrag von katzenfan | Sa 9. Mai 2015, 20:48

• abglänzen von Brötchen

  1 Sa 9. Mai 2015, 16:15

  Letzter Beitrag von Brotstern | Sa 9. Mai 2015, 16:15

• Porengröße der Brote

  24 Di 5. Mai 2015, 13:54

  Letzter Beitrag von Memima | Di 5. Mai 2015, 13:54

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• besseres Brot durch Qellwasser Aufbereitung

  8 Mo 4. Mai 2015, 09:58

  Letzter Beitrag von IKE777 | Mo 4. Mai 2015, 09:58

• Zu kompakt

  27 So 3. Mai 2015, 22:29

  Letzter Beitrag von Ebbi | So 3. Mai 2015, 22:29

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• Goldleinsamen!!

  2 So 3. Mai 2015, 11:38

  Letzter Beitrag von sonne | So 3. Mai 2015, 11:38

• Fehler im Brotbackbuch II ??????

  12 Di 28. Apr 2015, 17:56

  Letzter Beitrag von ventalina | Di 28. Apr 2015, 17:56

• Frischhaltung von Laugengebaeck

  9 Di 28. Apr 2015, 13:47

  Letzter Beitrag von EvaM | Di 28. Apr 2015, 13:47

• Versenden von Fotos bei PN-Nachrichten

  8 Mo 27. Apr 2015, 15:27

  Letzter Beitrag von Brotstern | Mo 27. Apr 2015, 15:27

• Panko-Paniermehl - selber machen???

  10 Sa 25. Apr 2015, 00:10

  Letzter Beitrag von Werner33 | Sa 25. Apr 2015, 00:10

• Sauerteig verschimmelt?

  17 Mi 22. Apr 2015, 11:44

  Letzter Beitrag von Dagmar | Mi 22. Apr 2015, 11:44

• Seelen werden nicht luftig genug...

  18 Mi 22. Apr 2015, 10:18

  Letzter Beitrag von Little Muffin | Mi 22. Apr 2015, 10:18

• Wer hat Erfahrung mit Backsteinen von Pamered Chef?

  58 Sa 18. Apr 2015, 21:42

  Letzter Beitrag von Memima | Sa 18. Apr 2015, 21:42

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• Vorteig zu lange stehen gelassen.

  5 Fr 17. Apr 2015, 08:56

  Letzter Beitrag von BrotDoc | Fr 17. Apr 2015, 08:56