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Backmalz oder Gerstenmalz

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Backmalz oder Gerstenmalz

Beitragvon Migel29 » Di 27. Mär 2018, 21:10

Wenn in Rezepten z.B. 1Tl. Backmalz angegeben ist und ich flüssiges Gerstenmalz verwenden möchte ist dann die Menge die Gleiche? Meine Frau sollte Backmalz kaufen und bringt dieses Gerstenmalz mit.
Migel29
 
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Re: Backmalz oder Gerstenmalz

Beitragvon hansigü » Mi 28. Mär 2018, 07:54

Hallo Migel 29,
herzlich Willkommen bei uns.
Ich nehme an deine Frau hat Gerstenmalzextrakt mitgebracht. Richtiges Backmalz wird sie sicher im Laden/Reformhaus nicht bekommen. Aber das kannst du dann ohne weiteres 1:1 verwenden, wenn im Rezept inaktives verlangt wird. Sollte aktives Malz verlangt sein, dann bekommst du das im Onlinehandel.
Gruß Hansi


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hansigü
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Re: Backmalz oder Gerstenmalz

Beitragvon Migel29 » Mi 28. Mär 2018, 18:27

Danke hansigü. Werde ich am Wochenende gleich testen.
Migel29
 
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