Hallo zusammen,
ich habe mir die Rubrik "Backmalz 11 Seiten" wirklich durchgelesen.
Danach wusste ich gar nichts mehr.
Es gibt Weizenmalz, füssiges, aktives, inaktives, Färbemalz, enzymaktives, Gerstenmalz, u.s.w.
Manche schreiben "braucht man" manche "nicht".
Ich habe es hier rein geschrieben weil ich denke, dass wahrscheinlich nur Anfänger so unsicher
mit Backmalz sind.
Ich möchte auch nicht nerven, aber kann mir jemand mit wenig Worten kurz
erklären was ich wirklich brauche und wofür.
Ich habe auch gelesen ich kann Carokaffee nehmen, aber das sind noch andere Stoffe drin.
Ich will mir etwas bestellen aber nicht alle Sorten.
Ganz lieben Dank
Übrigens meine ersten 5 Brote hatten auch ohne irgendein Malz ne tolle Kruste.