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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von xr27
So 14. Apr 2024, 18:14
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Mikado
Do 25. Apr 2024, 12:27
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von hansigü
Do 25. Apr 2024, 20:15
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Do 25. Apr 2024, 20:05
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von Cerealix
Fr 26. Apr 2024, 10:39
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von babsie
So 21. Apr 2024, 16:51
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von _xmas
Mi 21. Feb 2024, 16:51
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt, belegt und im Teig verarbeitet wird. Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Cerealix
Di 9. Apr 2024, 11:42
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei! Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Knut85
Fr 9. Jun 2023, 14:20
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Hephaistos
So 21. Apr 2024, 10:54
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 26. Apr 2024, 10:51
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen, damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von _xmas
Mo 15. Apr 2024, 07:14
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen. Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von matthes
Mi 24. Apr 2024, 19:49
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen, Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Felicitas
Fr 15. Mär 2024, 18:42
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag von RaiWaBäck
Fr 19. Apr 2024, 17:59
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag von Karin B.
Di 2. Apr 2024, 22:02
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen, Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von esli
Mo 5. Feb 2024, 18:15
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur. Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Sa 2. Mär 2024, 10:58
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- Workshop Croissants
Verfasst von matthes am Mo 10. Okt 2022, 21:18
Forum: Tutorien
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
am Fr 26. Apr 2024, 10:51
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- Brot mit Hefe
Verfasst von radlerin am Do 25. Apr 2024, 16:33
Forum: Brotrezepte
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- Letzter Beitrag von Cerealix
am Fr 26. Apr 2024, 10:39
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 22. - 28.4.2024
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 22. Apr 2024, 06:36
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 25. Apr 2024, 20:15
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- Ankündigung 3. Online-Backtreffen 2024
Verfasst von _xmas am Mo 22. Apr 2024, 10:54
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Do 25. Apr 2024, 20:05
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- Brotteig nach Dehnen un Falten sehr klebrig
Verfasst von Adrian54 am Mo 22. Apr 2024, 16:47
Forum: Anfängerfragen
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am Do 25. Apr 2024, 12:27
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- Brötchen aus Brotrezept?
Verfasst von Tati am Fr 8. Mär 2024, 19:08
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Do 25. Apr 2024, 04:42
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- Pizzateig / Pizzabacken - neue Erfahrungen
Verfasst von padrem am Di 9. Feb 2021, 23:31
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von matthes
am Mi 24. Apr 2024, 19:49
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- Kleiner, feiner Gärautomat: was soll, muss er alles können?
Verfasst von UliBBF am Mo 18. Mär 2024, 01:12
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von UliBBF
am Di 23. Apr 2024, 20:39
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 15. - 21.4.2024
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 15. Apr 2024, 06:27
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Karin B.
am Mo 22. Apr 2024, 06:20
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- Roggen-Mischbrot WILNA
Verfasst von harrygermany am So 16. Jan 2011, 12:23
Forum: Roggensauerteig
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- Letzter Beitrag von brot_und_seife
am So 21. Apr 2024, 18:08
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- Brötchenteig mit Zuschlag von trockenen Brot oder Brötchen
Verfasst von babsie am Do 28. Jun 2012, 08:42
Forum: mit Hefe
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- Letzter Beitrag von babsie
am So 21. Apr 2024, 16:51
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- Nudelei - Unsere Geräte dafür
Verfasst von IKE777 am Do 20. Feb 2014, 10:25
Forum: Nudel-Manufaktur
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- Letzter Beitrag von Hephaistos
am So 21. Apr 2024, 10:54
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- Roggenbrot mit Monsterfrische TA205-210
Verfasst von lucopa am So 3. Dez 2023, 00:31
Forum: Roggensauerteig
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- Letzter Beitrag von lucopa
am Sa 20. Apr 2024, 15:43
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- 2. Online-Backtreffen 2024, Schmankerlkruste
Verfasst von _xmas am Fr 15. Mär 2024, 20:58
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von matthes
am Sa 20. Apr 2024, 09:56
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- Brotback-Neuling aus den USA hat ein paar Fragen :)
Verfasst von SebastianM am Mo 15. Apr 2024, 17:06
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Sa 20. Apr 2024, 06:54
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