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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Keufje
Mi 13. Mär 2024, 21:49
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von basco70
Mo 18. Mär 2024, 23:58
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Di 19. Mär 2024, 08:06
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Felicitas
Mo 18. Mär 2024, 18:55
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von UliBBF
Mo 18. Mär 2024, 00:12
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Mo 18. Mär 2024, 20:41
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von _xmas
Mi 21. Feb 2024, 16:51
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt, belegt und im Teig verarbeitet wird. Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von matthes
Sa 10. Feb 2024, 23:18
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei! Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Knut85
Fr 9. Jun 2023, 14:20
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von moeppi
So 17. Mär 2024, 17:01
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Mo 18. Mär 2024, 22:14
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen, damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mo 4. Mär 2024, 08:18
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen. Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Mo 18. Mär 2024, 21:04
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen, Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Felicitas
Fr 15. Mär 2024, 18:42
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
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Letzter Beitrag von lucopa
So 17. Mär 2024, 20:41
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
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Letzter Beitrag von hansigü
So 25. Feb 2024, 09:51
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen, Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von esli
Mo 5. Feb 2024, 18:15
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur. Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
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Letzter Beitrag von Little Muffin
Sa 2. Mär 2024, 10:58
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 18. - 24.3.2024
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 18. Mär 2024, 07:36
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
am Di 19. Mär 2024, 08:06
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- Hefewasser riecht stark nach Alkohol
Verfasst von basco70 am So 17. Mär 2024, 21:43
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von basco70
am Mo 18. Mär 2024, 23:58
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- Workshop Blätterteiggebäcke und Strudel aller Art
Verfasst von matthes am Mi 13. Mär 2024, 04:03
Forum: Tutorien
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
am Mo 18. Mär 2024, 22:14
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- Pizzateig / Pizzabacken - neue Erfahrungen
Verfasst von padrem am Di 9. Feb 2021, 23:31
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
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- Rosinenbrötchen mit Quark
Verfasst von Little Muffin am Fr 29. Jul 2011, 17:30
Forum: mit Hefe
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- Kleiner, feiner Gärautomat: was soll, muss er alles können?
Verfasst von UliBBF am Mo 18. Mär 2024, 01:12
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von UliBBF
am Mo 18. Mär 2024, 19:34
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- 2. Online-Backtreffen 2024, Schmankerlkruste
Verfasst von _xmas am Fr 15. Mär 2024, 20:58
Forum: Backtreffen und Backversuche
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am Mo 18. Mär 2024, 18:55
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- Vollkorn Dinkel - Weizen Brot (ohne Kneten)
Verfasst von UliBBF am Do 2. Nov 2023, 00:38
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
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- Letzter Beitrag von UliBBF
am Mo 18. Mär 2024, 00:12
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- Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 11. - 17.3.2024
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 11. Mär 2024, 07:32
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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am So 17. Mär 2024, 21:12
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- Fermento Nihon - Das Krustenmonster
Verfasst von lucopa am Sa 9. Mär 2024, 19:25
Forum: Brotrezepte
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am So 17. Mär 2024, 21:07
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- Backform für Toastbrot
Verfasst von Kroesa Maja am So 25. Feb 2024, 12:47
Forum: Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
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- Joghurt selbst gemacht
Verfasst von IKE777 am Fr 4. Apr 2014, 21:55
Forum: Kreativküche - alles selbstgemacht
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- Letzter Beitrag von moeppi
am So 17. Mär 2024, 17:01
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- Ankündigung 2. Online-Backtreffen 2024
Verfasst von _xmas am Mo 11. Mär 2024, 09:26
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Fr 15. Mär 2024, 22:48
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- Workshop Stollen/Panettone
Verfasst von matthes am Di 31. Okt 2023, 08:26
Forum: Tutorien
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- Mehl durch Flohsamenschalenpulver ersetzen
Verfasst von Lampo am Mi 31. Jan 2024, 13:42
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von Mikado
am Fr 15. Mär 2024, 21:02
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