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Naddi hat geschrieben:Und ich lasse die Cookies ungefüllt, mag sie so puristisch und liebe den Geschmack der Gewürze.
Mikado hat geschrieben:Naddi hat geschrieben:Und ich lasse die Cookies ungefüllt, mag sie so puristisch und liebe den Geschmack der Gewürze.
Ich habe mal in das Rezept reingeschaut, du hattest es ja verlinkt. Die dortige Kombination der Gewürze sieht gut aus, nur meine ich - nur meine persönliche Ansicht , dass die Prise gemahlener schwarzer Pfeffer nicht so reinpasst, aber alles andere sehr gut.
Fussel hat geschrieben:Im Gegenteil, Pfeffer paßt sehr gut zu Süßem, vorausgesetzt, er ist frisch gemahlen/zerstoßen. Dann hat er so ein zitroniges Aroma,
Mikado hat geschrieben:Fussel hat geschrieben:Im Gegenteil, Pfeffer paßt sehr gut zu Süßem, vorausgesetzt, er ist frisch gemahlen/zerstoßen. Dann hat er so ein zitroniges Aroma,
Da verlasse ich mich eigentlich lieber auf die Kunst des Würzens von Vierich/Vilgis.
Bei Naddi war von schwarzem Pfeffer die Rede und der ist nicht so einfach mit anderen Pfeffern vergleichbar, echter schwarzer Pfeffer hat z.B. etwas von seinem zitrusartigen Aroma verloren.
Naddi hat geschrieben:Ob das Endergebnis schmeckt, wird sich zeigen. Ein Exemplar werde ich heute an meine Leute an der Fischtheke verschenken, vielleicht opfern die sich als Versuchskaninchen,
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