Prima Brot, Keufje!
Habe gestern noch paar Brötchen als Grillbeilage hergestellt. Wie immer ca. 20Std. kühle Reife, Mehl diesmal 10% Roggen 1150 und 90% WM 550. Heute ist nix mehr mit grillen- hier im Südwesten ist es doch ordentlich warm geworden- da könnte man das Grillgut auch ohne Holzkohle gut anwärmen...
Grüße von Michael