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Eines vorab: Sinn des OLBs ist es, gemeinsam nach dem vorgeschlagenen Originalrezept zu backen, das ist in diesem Fall nun mal die Version mit Hefe. Ein paralleles Backen der ST-Version würde ein OLB überflüssig machen, dann würden wir in Zukunft nur noch „Workshops“ veranstalten. Ich hoffe auf eure Unterstützung.
....Ich muss nachher alle Beiträge durchlesen,
Habe erst seit einer halben Stunde eine Internetverbindung.
_xmas hat geschrieben:Sinn des OLBs ist es, gemeinsam nach dem vorgeschlagenen Originalrezept zu backen, das ist in diesem Fall nun mal die Version mit Hefe
Für die Sauerteig-Separatisten: Die Vollkorn-Miche von Lutz habt ihr natürlich schon entdeckt, nehme ich an? Die habe ich auch schon länger im Auge
Bitte die angegebenen Reifezeiten als Richtwerte zu sehen.
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