Hallo Mark,
ein herzliches Willkomen auch meinerseits. In deiner Vorstellung berichtest du von deinem "Beeketal Pizzaofen", der mich neugierig macht.
Es gibt hier im Forum einen Bericht zum großen Bruder / zur großen Schwester (
Link). Der hat aber einen 400 V Anschluss, bei deinem reicht wohl ein 230 V (16 A) Anschluss. Letzteres käme mir gelegen, ja, wenn er denn reicht ...
Zum Brotbacken reicht in der Regel mein Backofen (mit max. 250 °C). Ich mache aber auch sehr gerne Pizza und Flammkuchen selbst und da wären höhere Temperaturen durchaus sinnvoll. Es wäre nett, wenn demnächst mal ein Erfahrungsbericht zu deinem Pizzaofen hier zu finden wäre (neben deinen Brotbackergebnissen natürlich
).
Gruß
Thomas