Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Eigenwillig]

Mensch, das wär ja klasse... dann könnte ich nicht nur synchron backen, sondern auch mal dasselbe Rezept vergleichend backen. Danke für diesen ganz praktischen Erfahrungsbericht :-).

[Andreas!]

Hallo Sylvia,

willkommen im Back-Pott! Ich backe unsere Alltagsbrote (Kastenform, ~70% Roggen) alle im Dampfbackofen - klappt wunderbar! Übrigens freut sich die BEA (Beste Ehefrau von Allen ) immer besonders, wenn mit ordentlich Vollkorn gebacken wird - Vollkornmehl und schön geröstetes Roggenschrot / Saaten...

Gruß, Andreas

[Eigenwillig]

Andreas, ich könnt mich kringeln, Dampfbackofen, Kasten, Vollkorn, baE (bester aller Ehemänner)... ich muß unbedingt nachlesen, was du so alles treibst, scheint gut zu passen .