Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[ik-ruik-je]

Hallo aus dem Pott, mein Name ist Kai.
Bisher habe ich immer viel mit Sauerteig gebacken und deswegen die Backtätigkeit in die Wintermonate verlegt, da ich nur dann, durch den Kaminofen, die nötigen Temperaturen zur Sauerteigherstellung hatte.
Das soll sich jetzt aber ändern und ich habe mir durch dieses Forum schon einige Anregungen geholt.
Zumal das Backen perfekt zu meiner anderen großen Leidenschaft passt, dem Grillen.

Um sich austauschen und von Eurem Erfahrungsschatz profitieren zu können habe ich mich jetzt hier angemeldet.

Viele Grüße, Kai

[IKE777]

Hallo Kai,
das war ne gute Entscheidung, sich hier anzumelden.
Du wirst sehen, dass du von allen Seiten Anregungen bekommen kannst - und deine Fragen werden ebenfalls schnell beantwortet.

Bzgl. dem Grillen könntest du meinem Sohn die Hand geben. Aber ich habe da auch schgon manches von ihm gelernt.

Viel Spaß hier!

[_xmas]

Hallo Kai, ein Willkommensgruß auch von mir - und viel Spaß beim Experimentieren

[Amboss]

Hallo Kai,

herzlich Willkommen hier im BBF.

Neben dem Backen ist Grillen eine feine Sache.
Nachdem mein Steinbackofen fertig ist, plane ich gerade einen Smoker....

Womit und was grillst du denn?

Liebe Grüße
Christian

[Tosca]

Hallo Kai,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß.

[ik-ruik-je]

Womit und was grillst du denn?

Liebe Grüße
Christian

Hallo Christian,

beim grillen bin ich ein wenig bekloppt.
selbst gebauter 300 kg Smoker, Watersmoker WSM, 57 Kugel, Q200, go anywhere, und mein Projekt von letztem Jahr ein selbst gebauter Holzbackofen.
Gegrillt wird bestimmt 3-4x die Woche und alles, von der Bratwurst über Pulled Pork bis hin zum Käsekuchen.


Leider nutze ich den nur zum Brot backen, wenn ich für die Familie auch Pizza oder Flammkuchen machen möchte.
Ansonsten ist der Energieaufwand zu groß für 2 Brote.


Allen anderen vielen Dank für die nette Begrüßung.

[IKE777]

@Kai
bei dir würde sich mein Sohn wohlfühlen - er fängt zu strahlen an, wenn er nur das Wort "grillen" hört.
Ein Smoker steht schon ein Weilchen auf dem Wunschzettel.