Hallo,
ich lese schon länger bei euch mit und habe hier schon viel lernen können! Ein tolles Forum!
Eigenes Brot backe ich schon länger selbst (kaufe aber auch zu), angefangen habe ich mit elf Jahren zu Hause, angelernt von meiner Mutter! Wir hatten jedoch nicht so tolle Anleitungen, so dass damals die Brote sehr unterschiedlich wurden. Jetzt sind die Ergebnisse sehr viel konstanter!
Zur Zeit habe ich ein Faible für Laugengebäck, ansonsten backe ich hauptsächlich Sauerteigbrote, selten Milchbrötchen für meine Tochter und ab und an mal Pizza.
Viele Grüße von
Brezellauge