Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Die "Mailänder haben bei 75 g Teiggewicht einen Längsdurchmesser von 30 cm und einen Querdurchmesser von 26 cm.
Hesse hat geschrieben:Bei den beiden Teigführungen [...] bleibe ich persönlich bei der letzteren- der ursprünglichen Version
„putzen“ sehr benutzter Backformen Forum: Anfängerfragen Autor: Juliebackt Antworten: 11 |
Körner in der Kruste sehr hart - normal? Forum: Anfängerfragen Autor: BrotDoc Antworten: 8 |
Vollkornbaguette - sehr aromatisch Forum: Brotrezepte Autor: lucopa Antworten: 0 |
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