Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hesse]

Hab' heute nur die letzten zwei Beiträge angeschaut- es macht mich platt!

Wunderbar hergestellt!

Grüße von Michael

[Little Muffin]

….eigentlich wollte ich dieses Jahr keine Plätzchen backen. Ich hab dann heute doch mal angefangen.

Alles Matthias Schuld, er hat diesen Thread aufgemacht.

Für NIX bist Du aber schön fleißig gewesen. Was wird's denn noch schönes geben?

Ich hab mich vorhin ein klein wenig geärgert. Als ich mit meinen Seifen noch zu Gange war, hatte ich von Superstreusel so eine Weihnachtsstreuseldose in der Hand, die ich dann doch fürs Plätzchendekorieren hernehmen wollte. Tjo...verschwunden...irgendwo in den Tiefen meiner Küchenschränke.

Die andere Hälfte der Spitzbuben gefüllt mit beschwipster Marillenkonfitüre. Was so ein wenig gesprenkelte weiße Schoki auf einem Keks an Wirkung ausmacht.

Aber nun muß ich noch ne Runde sonst klebt das Ganze nach Weihnachten hartnäckig auf der Hüfte fest.

[matthes]

Mimi & Dani ...der Hammer

PS: wo ist eigentlich babsi (hast doch gesagt, ein Workshop Plätzchen Thread wäre cool)

[hansigü]

Das sieht alles sehr verführerisch aus, Dani und Mimi

[lucopa]

Dani, wir finden Deine Spitbuben wunderschön!

Manfred

[radlerin]

Mimi und Dani,
Wunderschöne Kekse habt ihr gebacken.

Gruß Angelika

[Little Muffin]

Dani, wir finden Deine Spitbuben wunderschön!

Wir finden das auch.

Die mit der Schokofüllung sind echt klasse. Hab einfach Nougatschoki erwärmt und nen Löffel Nutella eingerührt.

[hansigü]

So, gestern habe ich mich in die weihnachtliche Back-Wahn-Sekte
eingereiht
aber eher aus Vernunftsgründen, als aus Lust am Plätzchenbacken.
Es war vom Panettonebacken noch zwei Eiweiß über, und von den selbstgeknackten und gerösteten Haselnüssen für den Stollen auch, da habe ich mich an Nußmakronen versucht.
Naja flach sind sie geworden, aber der Geschmack ist recht gut. Etwas Zitronenabrieb habe ich mit rein gemacht.



Ich weiß, mit Daniela und Mimi kann ich nicht mithalten

[Little Muffin]

Doch natürlich, ich nehm sie alle!

Lass sie doch nächstesmal 2-3 Std. bei Raumtempertur vortrocknen und im Ofen nicht zu heiß, dann sollten sie auch nicht so platt werden.

[hansigü]

Das kann ich mir vorstellen, du willst ja alles haben, was nach Hüftgold aussieht
Aber danke für den Tipp ,mit dem vortrocknen!

[Little Muffin]

Alles für die Schönheit, Hansi. Erst auf die Hüfte und dann später als Volumeninjektion mit Eigenfett für's Gesicht. Frau muß ja auch an später denken.

[Tango-Ulrike]

Hilfe, das Stollenkonfekt ist fast alle und hatte keine Zeit zum trocken werden - wegen der heimlichen Nascherei meines Lieblingsverkoster
Aber jetzt brauche ich dringend ein einfaches, köstliches Weihnachtsplätzchenrezept ohne aufwendige Füllung - auch wenn deine Spitzbuben, liebe Daniela, ganz köstlich aussehen .
Auch möchte ich hinterher nicht massig viel Eigelb oder Eiweiß im Kühlschrank stehen haben .

Welches sind eure (ganz einfachen) Lieblings-Weihnachtsplätzchen - nicht langweilig und total lecker? Gerne mit Rezeptlink.

[hansigü]

Ulrike habe heute bei Zorra diese Kokossterne gesehen, vielleicht gefällt dir das Rezept!

[Little Muffin]

Hansi, genau mein Ding!

Hilfe, das Stollenkonfekt ist fast alle und hatte keine Zeit zum trocken werden - wegen der heimlichen Nascherei meines Lieblingsverkoster

Das ist von anfangan gut, wird höchstens etwas aromatischer. Morgen hol ich eine Fuhre aus dem Keller hoch!

Die Weihnachtsbäckerei kann weite gehen, ich habe schon 200gr abgenommen. Ich erinnere mich, das war im letzten Jahr auch so.

[lucopa]

Gestern haben noch meine 4 Girls Plätzchen gebacken.


Manfred

[Little Muffin]

Wunderbar, Manfred! Reich mal den Teller + Auflage rüber, ich zieh mir grad einen Kaffee und dann gehts ab zur Verkostung!

[Espresso-Miez]

Welches sind eure (ganz einfachen) Lieblings-Weihnachtsplätzchen - nicht langweilig und total lecker? Gerne mit Rezeptlink.

Heidesand, die Variante ohne Marzipan, aber mit leicht gebräunter Butter!
77934371nx46130/weihnachtsbaeckerei-f46/heidesand-t2776.html

[babsie]

@ matthes

babsie und Hilfsbäcker sind mitten in der Backsession

hier die fast fertigen Himbeerherzen

[matthes]

Hey babsie

[Tango-Ulrike]

Eure Weihnachtsbäckerei sieht mal wieder total lecker und auch farbenfroh aus!

Danke an Miez und Hansi, ich backe jetzt Heidesand (ohne Marzipan) und Kokossterne! Ein Vorrat ist immer gut, man weiß ja nie, wer noch so alles zu Besuch kommt

Muß nur Kokosflocken besorgen. Kann ich die Speisestärke mit irgendetwas ersetzen, was sich vielleicht schon in meinem Haushalt befindet? (kein Vanillepuddingpulver, das findet hier keine Verwendung)