Ich wollte morgen früh ein Herzhaftes-Weizenmischbrot-ohne-Sauerteig aus dem CK backen und stellte gerade fest, ich habe kein 1050er Mehl mehr.
Da ich dafür nicht extra einkaufen fahren möchte frage ich mich ob ich auch meine Mehlsorten was mischen kann?
In welchem Mengenverhältnis könnte ich Weizenvollkornmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Weizenmehl 812 und Weizenmehl 550 mischen, um ein 1050er zu bekommen? Oder durch was kann ich das Mehl 1050er austauschen?