Hallo,
ich habe ein sehr leckeres Rezept für mein Brot, es besteht zu 50% Roggenvollkornmehl und zu 50% Dinkelvollkornmehl.
Meine Idee ist es das Roggenvollkornmehl zu ersetzten mit Rogenschrot. Bevor ich nun ein Unfall backe, kann man es einfach ersetzten also die 50% vom Roggenvollkornmehl oder sollte man da auf etwas achten?
Danke und LG