Re: Fermento Nihon - Das Krustenmonster
von Mikado » Do 28. Mär 2024, 09:45
Moin Matthias
Wir haben für unsere Brote mit einem Brottopf, einer Brotbox aus gebranntem Ton die besten Erfahrungen gemacht.
Darf außen ruhig glasiert sein, nach Möglichkeit innen nur der Boden glasiert, so kann der unglasierte Innenbereich etwas Luftfeuchtigkeit aufnehmen und auch wieder abgeben - dann gibt es innen keinen Feuchtestau.
Beste Grüße
Michael
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
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