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Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche

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Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon _xmas » So 20. Mär 2022, 17:53

Liebe Bäckersleut', am nächste Wochenende könnten wir gemeinsam backen.
Ich würde das Pane Laterale vorschlagen und hoffe, dass ich euch mitnehmen kann.

Diskutiert gerne drauf los und äußert eure Meinung, tut eure Ideen kund und macht - wenn ihr wollt - Gegenvorschläge.

Das ist mein Vorschlag: Pane Laterale
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon matthes » So 20. Mär 2022, 18:28

Diskutieren muss ich nicht ;) bin dabei :kl
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Mimi » So 20. Mär 2022, 20:33

Ich bin auch dabei und mir gefällt der Vorschlag.

Das Rezept würde ich ohne OLB nie ausprobieren. Das wird wieder eine Herausforderung - aber so soll es ja sein. Ich freu mich auf unser gemeinsames Backen. :st
Liebe Grüße Mimi

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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Felicitas » So 20. Mär 2022, 20:39

Ich bin dabei, habe schon lange kein italienisches Brot mehr gebacken.
Gruß Felicitas
______________________________________________
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Caröle » So 20. Mär 2022, 21:39

Viel Spaß Euch, das Rezept ist von den Zutaten (Mehlen) leider nicht meins.
Zuletzt geändert von Caröle am Mo 21. Mär 2022, 19:30, insgesamt 1-mal geändert.
Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Keufje » So 20. Mär 2022, 22:30

Ich hoffe, ich schaffe es dabei zu sein.
Arbeite am Samstag bis 18.00
Mal sehen, ob ich es einbauen kann
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Kläuschen » Mo 21. Mär 2022, 18:49

Statt Hartweizenmehl kann man ja eine Mischung aus Gries und Mehl nehmen, oder? Hatten wir ja schon bei den 'Frühstückchen'.
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon UlliD » Di 22. Mär 2022, 08:18

Caröle hat geschrieben:Viel Spaß Euch, das Rezept ist von den Zutaten (Mehlen) leider nicht meins.

Dem muss ich mich anschliessen, aber irgendwann ist auch für uns 2 mal wieder was passendes dabei.
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Sheraja » Di 22. Mär 2022, 17:19

Ich bin bis Samstag Abend in der Schweiz. Wenn ich zu k.o. bin, bin ich dabei.
mit einem Grüezi und Hallo :hu
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Mimi » Di 22. Mär 2022, 20:03

@Caro und Ulli, wenn Euch Tipo 00 fehlt, wäre WM 405 eine Alternative. Erklärung siehe hier.

Ich hab es auch nicht vorrätig. Mal sehen, was ich aus meinem Fundus nehme. :lala

@Sheraja, über Deine Erklärung habe ich herzhaft gelacht. :XD
Liebe Grüße Mimi

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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon matthes » Di 22. Mär 2022, 20:29

Je mehr k.o. desto besser das Brot :ich weiß nichts
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon _xmas » Di 22. Mär 2022, 21:41

Diskutiert gerne drauf los und äußert eure Meinung, tut eure Ideen kund und macht - wenn ihr wollt - Gegenvorschläge.

Manchmal verstehe ich die Welt nicht mehr :xm
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Caröle » Di 22. Mär 2022, 21:58

Mimi hat geschrieben:@Caro und Ulli, wenn Euch Tipo 00 fehlt, wäre WM 405 eine Alternative.

Danke, Mimi, aber meine Begeisterung für Weißbrot hält sich in Grenzen :p
Ich mach jetzt mal keinen Gegenvorschlag, schließlich möchten ja einige das Rezept gerne backen und ich hab auch schon andere Pläne für's Wochenende. Es kommt ja auch sicher bald wieder was an die Reihe, wo ich auch wieder dabei bin. Viel Spaß und gutes Gelingen allen!

@Sheraja: cooler Verschreiber :XD
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon _xmas » Mi 23. Mär 2022, 11:22

Caro, für Vorschläge, auch in die „dunklere" Richtung, haben wir immer ein Ohr. Könnt euch ja schonmal was überlegen. Das nächste Backtreffen lässt sicher nicht lange auf sich warten. ;)
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon Caröle » Mi 23. Mär 2022, 16:05

Kein Problem, Ulla - es muss ja nicht immer was für die "Dunkelbäcker" sein, das ist schon okay, so kommen die Weißbrot-Fans auch mal auf ihre Kosten. Ich mach dann gerne ein andermal wieder mit, es wird ja nicht das letzte OLB sein ;)
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Re: Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2022

Beitragvon matthes » Do 24. Mär 2022, 19:27

Da ich am Wochenende keine Zeit habe, backe ich am Freitag (Holzbackofen).

LM und Poolish sind angesetzt, Fotos dann im OLB Fred am Samstag

Edit: Leute macht mit, es lohnt sich...mein Brot ist fertig, schmeckt das irre gut :katinka
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