Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
_xmas hat geschrieben:Unser nächstes Brot wird mit Sauerteig und Hefe gebacken und hat eine höhere TA, also wird es eine kleine Herausforderung.
Mehr dazu am nächsten Mittwoch
_xmas hat geschrieben:........ ihr benötigt für das Backwochenende Weizensauerteig
littlefrog hat geschrieben:Davina, ich kaufe in der Gültsteiner Mühle, das Mehl ist sehr gut, und die Auswahl ist auch gut - Urgetreide, Kamut, Ruchmehl und Gelbweizen gibt es dort, sowohl als Korn als auch als Mehl bzw. Auszugsmehl. Allerdings ist das 550er für Baguette nur bedingt geeignet, ich gebe Gluten dazu, sonst wird das nix.
Ankündigung 1. Online-Backtreffen 2023 Forum: Backtreffen und Backversuche Autor: matthes Antworten: 146 |
4. Online-Backtreffen 2023, Stangenweißbrot Forum: Backtreffen und Backversuche Autor: _xmas Antworten: 95 |
Online-Backtreffen Forum: Backtreffen und Backversuche Autor: Maja Antworten: 2 |
1. Online-Backtreffen 2023, Oberlindenbrot Forum: Backtreffen und Backversuche Autor: matthes Antworten: 145 |
Nächstes Online-Backtreffen, wollen wir mal wieder? Forum: Backtreffen und Backversuche Autor: _xmas Antworten: 69 |
Zurück zu Backtreffen und Backversuche
0 Mitglieder