Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Kassy]

So als Neuling bin ich wohl zu blöd um richtig zu suchen.
Irgendwie finde ich die Profitips von Külles nicht. Kann mir bitte jemand weiter helfen.

LG Kassy

[Espresso-Miez]

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77934371nx46130/anfaengerfragen-f6/kuelles-wissensdatenbank-profitipps--t1647.html

[Kassy]

jupp das ist es Vielen Dank.

Ich habe nämlich das Problem, dass bei meinen Brötchen die Kruste abblättert wenn ich sie aus dem Gefrierschrank hole und in der Micro auftaue. Erstaunlicherweise trtt das aber erst seit ein paar Wochen auf (vorher mal gelegentlich). Und ich habe keine Ahnung was ich anders mache. Berches, Milchbrötchen Ciabatta-Brötchen, Laugenweckle egal welche Art von Brötchen ... aber bei meinen Broten ist das nicht der Fall

LG Kassy