Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Da bestelle ich auch immer meine Vanille. LG Birgit

Jepp, ich auch, ich glaube seit mehr als 10 Jahren...

[Oma Jassy]

So lange bestell ich bei Madavanilla zwar noch nicht aber , ich glaube jetzt auch schon 4 -5 Jahre. Die haben wirklich Top Qualität

[Lulu]

Hat von jemand von Euch Erfahrung gemacht mit dem konvent. Getreide der Mühle Schlingemann?
Ist das konv. Getreide o.k zum Backen? Oder sollte man lieber zu Bio-Getreide greifen ?

LG
Renate

[_xmas]

Ich nehme hin und wieder auch das konventionelle Mehl von Schlingemann, es ist gut und ohne Probleme zu verbacken.

[hansigü]

Seit dem ich mehrere Sendngen über Glyphosat gesehen habe, kaufe ich möglichst nur noch Bio-Mehl. Glyphosat ist ein Wirkstoff, der in Unkrautvernichtungsmitteln wie z.B. Roundup verwendet wird. Dieser Stoff wird von konvetionellen Landwirten kurz vor der Getreideernte zum "trockenspritzen" des fast reifen Getreides benutzt. 70 % der deutschen Bevolkerung scheidet das Glyphosat mit dem Urin aus.
Aber das muss natürlich jeder selber wissen. Ich für mich habe das so entschieden. Es macht sicherlich nicht jeder konvent. Bauer.

[_xmas]

Nun Hansi, Schlingemann ist ja bekanntlich kein Bauer. Vielleicht sollte man die Verkäufer und Versender mal um Aufklärung bitten. Die müssten sich wiederum mit den Erzeugern kurzschließen und Aufklärung verlangen. Das Ergebnis gehört dann öffentlich in den Produktkatalog.
Den Druck können nur die interessierten Verbraucher ausüben, ansonsten werden wir auch die nächsten Jahre noch im Dunkeln tappen.

[hansigü]

Wo Du recht hast, haste recht, Ulla!!!
Das werd ich direkt mal machen bei meiner Mühle, auch wenn ich möglichst nur Bio kaufe.

[moeppi]

Ich kaufe schon lange bio bei Schlingemann. Ich finde die Preise angemessen.
LG Birgit

[Lulu]

Leuts, es geht mir dabei nicht um den Preis, der ist o.k. Ich habe bisher immer Bio-Getreide gekauft. Erst im Angebot der Mühle Schlingemann habe ich entdeckt, dass es auch Getreide aus konv. Anbau für die Hobbybäcker gibt..... das war mir total neu, ich war der Meinung, dass es nur für Viehfutter genommen wird. Und weil man ja nicht dumm sterben möchte .......will ich der Sache natürlich auf d. Grund gehen.

LG
Renate

[moeppi]

Ich habe bisher immer Bio-Getreide gekauft. Erst im Angebot der Mühle Schlingemann habe ich entdeckt, dass es auch Getreide aus konv. Anbau für die Hobbybäcker gibt..... das war mir total neu, ich war der Meinung, dass es nur für Viehfutter genommen wird.
LG
Renate

Das war mir jetzt neu . LG Birgit

[Lulu]

Es gibt keine dumme Fragen - sondern, sorry, nur dumme Antworten.
Wenn man erst am Beginn ist, sich in diese Materie einzuarbeiten, kommt nun mal diese oder auch jene Frage auf........... man kann doch alt werden wie eine Kuh und lernt immer noch dazu gell?
Ich habe übrigens an Herrn Schlingemann eine Mail geschrieben, mich danach erkundigt und eine umfassende Antwort erhalten.

LG
Renate

[moeppi]

Und was sagt er? Lg Birgit

[_xmas]

Ja, was hat er denn gesagt?

[WOLLBAER]

Hallo Lulu,

ich möchte hier nicht als absoluter Neuling rum tönen, aber was hätten die Menschen früher essen sollen, wenn nicht die konventionell angebauten Getreidesorten? Auch heute ist der Bioanteil noch gering, wird aber ständig ausgebaut. Ob Bio "wertvoller" ist sei einmal dahin gestellt. Für den
Erzeuger sicherlich, er erzielt höhere Erträge pro Kilogramm oder Stück verkaufter Ware.

Der Anbau ist eine Glaubensfrage, wie in Sachen Religion. Wer misst die Inhaltsstoffe? Wer beurteilt den Geschmack? Ich denke, da muss jeder Einzelne für sich eine Lösung suchen.

Liebe Grüße
Rolf

[moeppi]

Früher landete auch nicht so viel Gift in der Umwelt, Rolf.
Mir geht es nicht nur um meine eigene Gesundheit, sondern auch um ein ökologisches Denken.
Für mich muß kein Gift ausgebracht werden.
LG Birgit

[Lulu]

Klaro, Ihr habt alle Recht. Früher hat danach keiner gefragt, ob Bio oder nicht.

Erst heute fragt man nach den Bestandteilen usw., weil man einfach gesünder leben möchte.

Natürlich kaufe ich weiterhin Bio-Getreide - keine Frage. Den Luxus gönn ich mir

.

[WOLLBAER]

Liebe Birgit,

kennst Du jemanden, der sich wünscht, dass für ihn Gift ausgebracht wird? Ich kenne niemanden, der diesen Herzenswunsch hat und habe auch niemals an einer Bedientheke gehört, dass ein Verbraucher explizit nach vergifteten Produkten gefragt hat.

Willst Du aber Bio-Produkte kaufen musst Du mehr Geld an der Kasse ausgeben.Du hast es beispielsweise. Was macht aber ein Verbraucher mit 890 bis 930 € Nettomonatseinkommen?
Bitte vergiss nicht, wir haben in unserem paradiesischen Deutschland Millionen armer Menschen.

http://www.tafel.de/die-tafeln/zahlen-f ... hland.html

Du rennst bei mir offene Türen ein, wenn Du Bioprodukte ansprichst.

Liebe Grüße
Rolf

[moeppi]

Hallo,
ich habe gestern 60 kg Getreide von der Karge-Mühle bekommen. http://karge-muehle.de/
Bestellt habe ich je 25 kg bio-Roggen- und Weizenkörner, Kamut und Typenmehle.
Der Kamut-Preis ist mit 3.15 €/kg unschlagbar.
Zur Qualität kann ich noch nichts sagen, weil ich noch nichts verbacken habe.
Der Kontakt mit der Mühle war gut, die Lieferung schnell.
Wichtig fand ich dies: Ein Paket kann maximal 31kg wiegen, sollten Sie jedoch mehr bestellen, berechnen wir Ihnen das zweite nicht. Ich habe insgesamt 6,50 gezahlt.
LG Birgit

[selberbacken43]

Hallo,
ihr solltet mal die Reihenfolge der Artikel anders herum sortiern.
Neuste Datum zuerst.
gruss
Rudolf

[BrotDoc]

Hallo Rudolf,
ich weiß gar nicht, ob das überhaupt geht.
Allerdings finde ich es persönlich besser, einen Thread von Anfang zum Ende zu lesen und nicht umgekehrt. Meine Zustimmung würde das "Umdrehen" nicht finden.
@ Birgit: danke für den Tip. Bei der Karge-Mühle habe ich noch nicht bestellt. Kennst Du die Mehle schon?