Ich möchte Sahne selbst herstellen und habe hier gelesen, dass Carrageen zugegeben wird (nur eine Messerspitze).
Carrageen kenne ich nicht. Nach kurzem googeln habe ich irgendwie keinen Bock auf das Zeug.
Als Alternative wird Flohsamenschale genannt (als Pulver gemahlen).
Habt Ihr hier Erfahrungen mit
a.) Carrageen
b.) gemahlene Flohsamenschalen (auch ne Messerspitze davon )