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Emoni hat geschrieben:Hallo ihr Lieben!
Ist ja witzig, das Cheriechen das Thema Topfbrot gerade erwähnt, ich habe diese Woche nämlich das Bierbrot von Lutz im Topf gebacken...................Ist doch viel besser aufgegangen und schön rustikal aufgesprungen. Ich glaube ich sollte immer nur im Topf backen...:
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cheriechen hat geschrieben:Ich habe irgendwo (?) von den Topfbroten gelesen: Jemand hat ausprobiert, ob es einen Unterschied macht, ob man den Topf vorher aufheizt oder nicht (wg der Brandblasengefahr..) und festgestellt, dass das Brot genau so gut wird, wenn man den kalten Topf in den Ofen stellt!? Hat jemand das schon ausprobiert??
Unklar ist mir noch ein wenig, wie es technisch abläuft (beim heißen Topf)
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