ein herzliches Hallo ins Brotbackforum!
ich komme aus Niederbayern, bin 53 Jahre und schon seit langer Zeit eine begeisterte Brotbäckerin. Mal mit mehr mal weniger Erfolg .Mein Mann hat uns einen wunderschönen Brotbackofen gebaut, es könnte eigentlich losgehen. Aber mein Brot will nicht immer so wie ich gerne möchte ;-)
Auch mein Sauerteig will nicht so wie ich, unser Bäcker im Ort hat angeblich keinen Sauerteig zu verkaufen (warum wohl ?).
Mit den ganzen Geschmacksverstärkern und künstlichen Triebmittel habe ich meine Probleme, so dass Marke Eigenbau am besten ist.
Herzliche Grüße, Jowin