Hallo

Ein freundliches Hallo in die Runde.

Ich habe schon einige Brot- und Brötchenbackversuche hinter mir und bin bisher mit den Ergebnissen selten zufrieden.
Es liegt wahrscheinlich an mir, denn ich neige dazu, mich selten an Rezepte zu halten. Ich lese mich durch verschiedene Anleitungen durch, vermische sie oft miteinander und wähle das aus, was für mich passt.
Nun werde ich einen anderen Weg versuchen und mich erstmal, an die hier als gelingsicher eingestuften Rezepte halten, bevor ich eigene Versuche starte. Danke für die hilfreichen Anregungen und Tipps, die ich hier im Forum gefunden habe.

Meine fertigen Sauerteige (Roggensauerteig und Lievito Madre) stehen bereit.

Auf ein gutes Miteinander,
Monali

Hallo Monali,
schön , dass Du uns gefunden hast!
Sorry, dass die Freischaltung Deines Beitrags etwas länger gedauert hat.
Viel Spaß beim Stöbern hier und auch beim Backen!

Hallo Monali,
auch von mir ein herzliches !
Jo, wie heißt es so schön: "Einsicht ist der beste Weg zur Besserung" oder so ähnlich!
Denke auch, dass es so was werden wird, mit deinem RST und LM!
Also

Gruß aus Oberschwaben und ein Herzliches Willkommen.

Schau mal hier. Back zu Anfang ein paar einfache, gelingsichere Rezepte und dann kannst du mit Herzenslust, gelingsicher improvisieren.

Backen ist ein wunderbares Hobby!

Manfred

Die Miez, Hansi und Manfred,

wenn man so freundlich begrüßt wird, macht es umso mehr Spaß, sich in diesem Forum aufzuhalten und zu schreiben.
Ich habe mich etwas auf der von Manfred eingestellten Seite für Anfänger umgesehen und bin begeistert über so eine umfassende Sammlung von Informationen, besonders für Anfänger.
Weiter habe ich in einem Thread Wichtiges über Topfbrote erfahren, was ich demnächst umsetzen werde.

Danke dafür,
Monali