Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[baser]

Hallo mein Name ist Alex, bin 41 Jahre jung Verheiratet und habe einen Sohn.Weil ich mich am Brotbacken versuchen will, bin ich über euch gestolpert.Bei den vielen leckeren Rezepten hier, und den ebenfalls tollen Anleitungen.Normaler weise ist mein Gebiet eher das Pizzen backen, möchte mich jetzt aber auch der Brotkunst widmen.Bin jetzt schon ne weile hier am lesen, und habe einen Roggensauer schon vor 3 Tagen angesetzt.Freue mich schon immer jeden Tag, wenn ich von der Arbeit komme ihn zu füttern.Noch zwei Tage dann will ich das erste mal Backen.Freue mich auf eine schöne Zeit hier im Forum und eine gute zusammen Arbeit

Hier mal noch zwei Bilder vom ASG hoffe es wird

[Typ 1150]

Herzlich willkommen, Saarländer ist schon mal symphatisch.

[Tosca]

Hallo Alex,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß. Ja, so ein Sauerteig ist für ein gutes Brot unabdingbar und er will stets gefüttert und gepflegt werden. Wenn Dein Sauerteig nach einigen Fütterungen triebstark geworden ist, solltest Du unbedingt eine Trockensicherung machen. Damit bist Du immer auf der sicheren Seite, wenn Dein aktueller Sauerteigansatz mal schlecht geworden ist.

[Greeny]

Moin moin

Hallo und herzlich Willkommen baser.
Wow, mit dem Sauerteig bist Du ja schon mal super vorbereitet und der sieht wirklich sehr gut aus.
Dann wünsche ich Dir schon mal viel Erfolg bei Deinem ersten Sauerteigbrot und guten Hunger wenn es fertig ist.
Ich vermute mal das wird definitiv nicht alt werden.

[Lenta]

Der Ansatz sieht ja schonmal super aus, dann kann's ja bald losgehen

[cheriechen]

Hallo Saarländerin grüßt Saarländer!!
Sei herzlich willkommen im Forum der Backsüchtigen!!
Viel Spaß und Backerfolg...

[hansigü]

Grüße aus Thüringen und ein herzliches Hallo! Viel Spass bei uns und, dass das erste Brot mit Deinem ST gut gelingt!

[mischee]

Servus Alex
was ein Zufall ich bin über die Brötchen suche hier gelandet ...

[rejo]

Wie... noch ein Saarländer?
Na dann sei mal gegrüßt Alex.
Dann bin ich mal auf deine Brote, und auch deine Pizzen gespannt.

LG aus dem Kreis SLS
Joachim

[Maja]

Hallo Alex!
Aus dem nicht weit entfernten Luxembourg, schicke ich Dir herzliche Willkommensgrüße. Habe viel Spaß und Erfolg beim Backen. Dein Sauerteig sieht prima aus . Dann kannste ja bald loslegen.
FBG Maja