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Popcornchef hat geschrieben:Hallo an Alle hier im Forum ,
ich will mich euch kurz vorstellen: Ich bin Holger und komme aus dem schönen Badener Land. Vor kurzem habe ich mir im Garten den Traum von einem Holzbackofen verwirklicht. Nach ettlichen Flammkuchen und Pizzen habe ich mich nun auch ans Brotbacken gewagt. Erst mal mit einer Backmischung. Das hat schon mal ganz gut geklappt. Nun will ich zu höheren Weihen aufsteigen und mich an ein schönes Roggensauerteigbrot ranwagen. So bin ich auf das Forum hier gestoßen. Ich werde also mal die Weihnachtsfeiertage nutzen und mir einen Sauerteigansatz heranzüchten und mir dann ein einfaches Rezept von hier raussuchen. Oder könnt ihr mir ein Rezept empfehlen das für einen Einsteiger gut geeignet ist?
Danke euch!
Popcornchef
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