Mein Name ist Katharina und auf der Suche nach einer neuen Küchenmaschine bin ich hier bei Euch gelandet .
Ich backe schon seit ca. 20 Jahren unser Brot selber. Es hat am Anfang zwar etwas gedauert, bis ich ein richtig leckeres Brot hatte, aber so kompliziert, wie ihr hier im Forum das macht, mache ich es nicht.
Finde das aber sehr interessant!
Brot backen wollte ich immer schon, daher habe ich mir damals von einer Bäuerin erklären lassen, wie sie ihr Brot bäckt (ein genaues Rezept wollte bzw. konnte sie mir aber nicht geben).
Zum Glück hat sie mir aber etwas von ihrem Sauerteig abgegeben und mir ungefähr gesagt, wie sie ihr Brot bäckt.
D.h. also, ich backe seither unser Brot auch nur nach Gefühl und ohne Waage.
Verbessern kann man ja immer noch Etwas, daher bin ich nun hier bei Euch gelandet!