Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Fixi]

Hallo zusammen,
ich bin jetzt auch dabei und möchte mich kurz vorstellen. Seit drei Monaten habe ich eine neue Leidenschaft: Das Backen mit Sauerteig. Das gelingt mir mit Hilfe dieses Forums außerordentlich gut, wovon auch Freunde und Nachbarn profitieren Dafür vielen Dank für die Tipps und Anregungen.
Viele Grüße Alex

[hansigü]

Hallo Alex,
ein herzliches aus Thüringen nach Hessen!
Schön, dass dir das Backen mit ST so gut gelingt, da sind wir gespannt, was du zu bieten hast!

[matthes]

Gude Alex

Woher kommst du? Ich aus dem Raum Main-Taunus-Kreis

Viel Spaß hier bei uns im Forum.

[Fixi]

Ich komme aus dem nördlichen Mittelhessen - Raum Marburg-Biedenkopf.
Und Gelingen ist noch Glücksache bei mir (und davon habe ich anscheinend reichlich). Es ist schon bemerkenswert, was man so alles beachten muss. Ich habe mittlerweile einen großen Respekt vor dem Bäckerhandwerk.

[matthes]

Ich habe mittlerweile einen großen Respekt vor dem Bäckerhandwerk.

Geht mir genauso, traurig nur, zumindest bei uns hier, dass beim Bäcker nur noch Industrie Teiglinge verarbeitet werden...

Aus diesem Grund, auch die Leidenschaft zum Backen, bin ich seit März 2020 nicht mehr in einer Bäckerei gewesen