Do 10. Mär 2022, 09:39
Do 10. Mär 2022, 10:38
Do 10. Mär 2022, 11:46
black-bear hat geschrieben:Mir ist eine gute Frischhaltung wichtig, ich weiß jedoch nicht, ob ich Verbesserungen erwarten kann, wenn ich das Brot in stabileren Beuteln im Tiefkühler aufbewahre.
Langsames Einfrieren: Spitze Kristalle zerstören die Zellwände
Do 10. Mär 2022, 13:23
Hobbybäcker14 hat geschrieben:dass sich manche Weckerl besser als andere einfrieren lassen. Aber mit "frisch" sind alle nicht zu vergleichen...
Do 10. Mär 2022, 15:10
Do 10. Mär 2022, 19:27
Sa 12. Mär 2022, 08:26
Sa 12. Mär 2022, 09:30
Sa 12. Mär 2022, 09:56
Sa 12. Mär 2022, 10:29
Andreas! hat geschrieben:Ich backe in meinen kleinen Dampfbackofen immer gleich 16 Stück, nix HaBack sondern 'fast' fertig.
Sa 12. Mär 2022, 11:33
Sa 12. Mär 2022, 11:49
Andreas! hat geschrieben:...wenn ich sie sofort essen wollte würde ich wohl 2min länger backen.
So 13. Mär 2022, 11:47
Andreas! hat geschrieben: Für mich viel praktikabler als Übernachtgare, weil gerade am Wochenende der Kühlschrank eh schon so voll ist.
Do 17. Mär 2022, 12:02
Fr 19. Apr 2024, 17:48
Fr 19. Apr 2024, 17:59
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