Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[BrotDoc]

Hallo,
hier bitte ich Euch, zum Thread "Wo bekommt man was?" weitere Links, Händler und Versände vorzuschlagen, die in die Linksammlung aufgenommen werden sollten.

[Werner33]

Hallo,
hier bitte ich Euch, zum Thread "Wo bekommt man was?" weitere Links, Händler und Versände vorzuschlagen, die in die Linksammlung aufgenommen werden sollten.

Fa. Oberacker
http://www.s197985995.online.de/index.p ... a59ac3111d

Backöfen,
Teigmaschienen,
Backzubehör usw.

Stadtmühle Waldenbuch
http://www.stadtmuehle-waldenbuch.de/

Mehl usw. ( ich meine aber kein Versand)

Gruß Werner

[Pöt]

Hallo,
ich bedanke mich ganz herzlich für diesen Thread (und dass ich da isaak drin finde).
Zwei kleine Anmerkung hätte ich:
1. Purpurweizen gibt es auch bei uns (isaak), in zwei Wochen auch Ruchmehl
2. Italienische/Mediterane Mehle: Luggis Teeträume (und sicher auch andere)

Danke!

Pöt

[BrotDoc]

Hallo,
habe die Änderungen aufgenommen, danke für Eure Beiträge.
Teeträume steht schon drin, ganz unten.
Grüße,
Björn

[UlrikeM]

Guten Morgen,

http://www.gewuerz-aschenbrenner.de

meine Empfehlung gilt weniger für Mehle und Backzutaten, sondern für Gewürze, Öl und Essig. Ich bin auf den Laden (der wohl eher ein Groß- und Onlinehändler ist) durch ein Restaurant gestoßen, in dem wir als Amuse ganz hervorragende Öle angeboten bekamen. Im Oktober waren wir am Bodensee und haben den Laden besucht. Ich bin begeistert Limonen- und Orangenöl, naturrein ohne Aromen, von intensivem feinen Geschmack. Seit Jahren mal wieder richtig zarte, feinblättrige, helle Zimtrinde aus Ceylon. Schönste Stangen, ohne jedes Gebrösel. Ausgezeichneter schwarzer Pfeffer aus Vietnam u.v.m. Alles super aromatisch und absolut aromadicht verpackt und preislich sehr in Ordung.
Eigentlich bin ich durch das Gewürzhaus Schnorr in Ffm schon ziemlich verwöhnt, aber Aschenbrenner ist deutlich eine Klasse besser.

Lieben Gruß Ulrike

[Lenta]

Hallo Ulrike,

war gerade mal ein wenig stöbern auf der Website, hört sich toll an. Und wenn ich auf Heimaturlaub bin kann ich da glatt mal vorbeifahren.
Ula könnte da auch direkt einkaufe, nicht?

Auf jeden Fall Super-Tipp, danke!!!

[Tosca]

Hallöchen,
ich möchte auch noch etwas nachtragen, und zwar:

Backzubehör- u. Hilfsmittel:
www.backstars.de

Essige - Öle - Senf
www.vomfass.de
www.senf.de
www.senfmuehle.de

[Greeny]

Moin moin

Hervorragend wie sich das entwickelt, großen Dank an alle die hier helfen die Infos zusammen zu tragen.
Die persönlichen Erfahrungen als Referenz finde ich sehr schön.

[BrotDoc]

Hallo,
weiß jemand zufällig eine Bezugsquelle für Roggenmehl 610?
Björn

[_xmas]

http://www.dorfner-muehle.de/produktpalette.html

[BrotDoc]

Danke Ulla, hatte ich auch schon gesehen, aber die scheinen nicht in Kleinmengen unter 25 kg zu verkaufen.

[Katinka]

Zur Änderung.......bei Gustini gibt es auch Manitobamehl, in der Adler-Mühle Hartweizenmehl/Farina di grano duro.

Bei Isaak nicht, soweit ich weiss, oder soll es auch kommen?

Wo gibt es noch Hartweizenmehl? Kein Griess, ich meine Mehl/Farina?



http://www.e-biomarkt.de/ gibt es Gerstenmalzextrakt (Linco) von Demeter,
Amaranth-Vollkorn-Mehl (Werz), Maismehl, Kokosmehl, Einkornvollkornmehl, Dinkelmehl, Emmervollkornmehl, usw.

[katzenfan]

Hallo Katinka,

du bekommt Hartweizenmehl in der Zinssermühlehttp://zinssermuehle.de/fileadmin/user_upload/pdf/iBestellliste0411.pdf BestellNr. 1322

LG
Barbara

[Katinka]

Ah ja, danke. Mal gucken, ob wir die Mühle schon in der Liste haben, sonst sollten wir Hartweizenmehl dazu schreiben, sonst muss man sämtliche Seiten der Mühlen durchschauen. Hartweizenmehl wird ja auch oft gesucht.

[Typ 1150]

Da haben wir schon mehrere Links in der Liste die Hartweizen führen, Hobbybäcker Versand oder Mailänder Mühle z.B.. Ansonsten wird man das in jedem besseren italienischen Feinkostladen bekommen können.

[Katinka]

Ich weiss ja, woher ich mein Hartweizenmehl bekomme, sicher weiss es nicht jeder.

http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/versandhandel-fuer-saaten-und-mehle-diverses-zubehoer-f12/wo-bekommt-man-was-t1620.html

Hier steht z.B. nichts. Möchte gerne eine Rubrik Nr. 12 mit Hartweizenmehlen!

Meine Stadt in der ich wohne, ist nicht klein, trotzdem muss ich weit fahren, bis ich zu so einem Spezialgeschäft komme. Also bestelle ich es Hat sicher nicht jeder an seinem Wohnort.

[Tosca]

Hallöchen.
es gibt Nachschub zum Nachtragen

Roggenmehl T 610:
www.muehlenladen.com
www.drax-muehle.de - auch Urdinkel und Urgetreide

Kastanienmehl:
www.fitmacher-aus-der-natur.de

[BrotDoc]

super, danke Ute! Du bist ein Schatz!

[waldi]

Hallo, ich habe hier noch drei Tipp´s

http://www.muehle-beck.de/?page=kontakt
kleine aber feine Mühle mit kleinem Lädchen, ob Versand kann ich nicht sagen.

http://www.zeller-muehle.de/index.html
ein bekannter Partner dieser Mühle sind z.B. alle Raiffeisenmärkte in Baden.
Dauer Angebot Mehl Type 550; 2,5 Kg für 1,39€

http://www.hubermuehle.de/index2.htm
Liefert z.B. nach Gengenbach in die Klosterbäckerei, dort gibt es das bekannte Klosterbrot.
Ein typisches Schwarzwälder Bauernbrot wie es früher auf dem Bauernhof im Backhäuschen gebacken wurde.
versch. Mehlsorten u.a. auch Ruchmehl & Kastanienmehl.

[waldi]

Nachtrag zum letzten Posting
Type 550 kostet bei Raiffeisen 1,59€
Mehl wurde teurer (Taktgeber Aldi)

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Da Ihr in eurer Linkliste "Essige und Öle" habt, gebe ich Euch ein Link der -Sehens und Erlebenswert- ist.
http://www.doktorenhof.de
Ich war selbst schon dort bei einer Essigverkostung, ich muß sagen einmalig, was es alles gibt.