Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[UlrikeM]

Hallo,

ich war vor zwei Wochen in Radolfzell im Raiffeisen-Markt. Das Weizenmehl 550 kostet per 5 kg 4,99€, Roggen 1150 auch. 10 kg Gebinde sollten noch etwas preiswerter sein.
Ich backe seit einer Zeit mit dem Mehl und es hat ganz hervorragende Backeigenschaften.

Gruß Ulrike

[waldi]

dann nimm besser 2 x 2,5 Kg Type550, kostet dich nur 3,18€.
Die 2,5 Kg Packung verkauft die ZG als Eigenmarke ist aber auch von der Zeller-Mühle.

[Katinka]

Habe den Link von Dodo mitgebracht

http://www.biolandhof-knauf.de/

[BrotDoc]

Hallo,
waldi und dodo, danke für die Links. Habe sie eingepflegt.
Die Huber Mühle habe ich schon drin gehabt unter "Ruchmehl".

[waldi]

Hallo,
waldi und dodo, danke für die Links. Habe sie eingepflegt.
Die Huber Mühle habe ich schon drin gehabt unter "Ruchmehl".

keine Ursache.
Daß du die Hubermühle drinhast, habe ich nachträglich erst gelesen

[Brötchentante]

Feinkost Rink
Musmehl
Ruchmehl
franz.Mehl T 45/55/65
ital.Mehl T 0 /T 00
etc...

[Trifolata]

Das ganz helle Roggenmehl gibt es hier nicht, die Seite ist aber vielleicht doch interessant:
Wagenstaller Mühle Nähe Rosenheim

Tolle Gewürze und Kochbücher aber auch schöne Rezepte gibt es bei
Babettes in Wien.

[BrotDoc]

Danke, Tantchen, habs eingefügt . Der Thread wächst und gedeiht super. Hat noch jemand Tips und Links?

[Brötchentante]

Feinkost Rink ist ein wenig unübersichtlich in seinem Onlineshop
Wenn man zunächst bei ebay das bestimmte Mehl sucht,erscheint Rink immer und auch mit größeren Mengen.
Dann schreibt man sie per mail über ihren online -shop an oder ruft dort an und sie besorgen einem das gewünschte Mehl.
Der Service ist recht unkompliziert.

[waldi]

hier habe ich einen Link zu einer restaurierten Wassermühle, die produziert zwar seit 1971 nicht mehr, ist aber interessant mal zu sehen wie früher die Getreideverarbeitung vonstatten ging, von der Bodenbearbeitung bis zum Abfüllen. (u.a. auch Anhand von animierten Grafiken sowie einigen Filmsequenzen)

Klostermühle Heiligenrode

[Lenta]

Interessant waldi, würde ich aber eher in unsere Videosammlung stecken, was meinst du?

[waldi]

Interessant waldi, würde ich aber eher in unsere Videosammlung stecken, was meinst du?

ja gerne, wenn der Link da besser oder passender aufgehoben ist.
Kannst du verschieben, oder.......

[Lenta]

Ja, kann ich meistens jedenfalls

[waldi]

gut gemacht hat heute mal wieder geklappt

[Trifolata]

Habe gerade gelesen, daß die Hofbräumühle als Lieferant von Manitoba angegeben ist!
Vielleicht könnte man noch hinzufügen, daß sie auch folgende Mehle liefern:
Pizzamehl (Typo 00) €1.50 €3.00
Spätzlemehl €1.50 €3.00
Strudelmehl €1.50
Hartweizenmehl €2.49
Strudelmehl Bio €2.00
Pizzamehl Bio €2.00
die erste Spalte ist der Preis für 1kg, die zweite für 2,5kg;
auch andere Spezialmehle wie Traubenkern- oder Kastanienmehl uvm. gibt es dort.
Viele Münchner Pizzerien werden von ihnen beliefert!

[Lenta]

gut gemacht hat heute mal wieder geklappt

Jepp, heute war ein guter Tag

[epona]

Hej,

mein Vorschlag ist: http://www.mehlstuebchen.deHier bekommt man 50 Weizenmehle u.a. manitoba mehl, T 65, T 55, T 45 und Harteizenmehl. Esgibt ein Ladengeschäft sowie einen Online- shop.
Ach ja, hätt ich fast vergessen: http://www.orlandosidee.de

[kuchenfee]

habe da auch noch einen linktipp. mit meiner schwester war ich letztens mal wieder in hamburg. bei dieser gelegenheit sind wir dann auch in der kaffeerösterei in der speicherstadt gewesen. der hat mir so gut geschmeckt, dass ich gleich welchen für zu hause mitgenommen habe. beim stöbern im online shop habe ich auch ganz tolle gewürze und oliven- bzw. gourmetöle hier entdeckt
solvino delikatessen shop

[Tosca]

Hallöchen,
"Saubohnen" zum Selbstmahlen für Bohnenmehl kann man auch bei der Erligheimer Mühle bekommen.

[_xmas]

Mehlmanufaktur mit Ladengeschäft in Berlin-Schöneberg

http://www.mehlstuebchen.de/

hab gerade gesehen, ist schon genannt - Mods bitte löschen

(vielleicht noch nicht eingepflegt)