Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
so wie du es auch machst
Little Muffin hat geschrieben:Versuch das nächste mal beim Laminieren den Teig hauchdünn auszuziehen. Das macht ne Menge aus.
Little Muffin hat geschrieben:Stückchen für Stücken
Dein Teig hatte nicht genug Spannung....
Weißt Du wieviel Proteingehalt das T65 hat?
...das ist so der Moment, da würd man gerne mal gemeinsam backen
aber im Kontext von Open Crumb halt durchgefallen
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