Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Little Muffin]

Was hast Du denn da Feines für einen Klecks zum Strudel?

[Felicitas]

Dani, das habe ich mich auch gefragt

[matthes]

Ein Eis mit Zitrone, Vanilleeis ist aus…

[Little Muffin]

Eis mit Zitrone? Wie geil ist das denn...moment mein Heli startet gleich....

[matthes]

Ich könnte gerade ne Nachtschicht einlegen, dieser Kuchen…

[Felicitas]

Dann mach doch, wenn du nicht schlafen kannst

[matthes]

Dani, weißt du was das ist

[Little Muffin]

Oh nein wie geil ist das denn! Ich kauf morgen noch Äpfel ein, Butter bräuchte ich auch und dann geht's los!

[matthes]

Pudding nach Paa Rezept, brutal wie gut (sonst immer ne Tüte für aufgerissen). Das mit dem Kuchen wird was heute Nachmittag…

[matthes]

Here we are, fertig ist der Apfel-Pudding-Kuchen mit Blätterteig

Die Apfelfülllung


Blätterteig aus der TK holen und ausrollen






Kreis plus 5 cm Rand abstechen und ab damit in die Form







Füllen mit Äpfel/Pudding/Äpfel


Streifen schneiden für Topping in ab in den EffeUno Ofen




Fertig und auskühlen lassen




Puderzucker drauf und

[Little Muffin]

Macht das Sinn den Rand mit dem Boden zusammen abzuteilen? Also ich werde den schneiden und einsetzten, sonst drück ich vermutlich die Schichten zusammen. Denn sonst drück ich vermutlich den Blätterteig platt. Ich kenn mich ja...

[matthes]

Ja denke das könnte einfacher sein, hat etwas gedauert und schnell soll‘s dann ja auch gehen, damit die Butter im Blätterteig keinen Stress macht.

Wenn‘s etwas wärmer wird, dann wird die Marmor Rolle zwischendurch mal im Kühlschrank geparkt, das ist echt ein prima Tipp…

[matthes]

Guten Morgen Dani, was blättern wir diese Woche

[Little Muffin]

Ich warte noch auf meine Rolle, dann dachte ich im anderen Thread an New-Yoker-Rolls und 2 Croissants und beim Blätterteig was herzhaftes in klein. evlt. auch was Süßes in Klein.

[hansigü]

Matthias, nimmst du Bestellungen an und versendest?

[matthes]

...wenn noch was übrig bleibt

Frühstück Nummer zwei

[Little Muffin]

Oh wie geil! Wenn mein Marmornudelholz heil im Paket ist, stelle ich später Blätterteig her.

[hansigü]

...wenn noch was übrig bleibt

Na die Brösel vom Fußboden wollte ich nicht, eine extra für mich hergestellte

[Mikado]

...wenn noch was übrig bleibt

Matthias, gude Jung, pass auf das gibt jede Menge Hüftgold.

[Little Muffin]

Ach, der hat nen schnellen Stoffwechsel. Wenn ich da an die 10 Panettoni denke, die ganzen Pizzen und jetzt der Blätterteig.

Mein Nudelholz ist übrigens heil bei mir angekommen. Wird gleich ausprobiert.