Hallo,
ich habe gerade erfahren, das ich für Silvester unter anderem Mini-Quiches backen soll.
Ich würde die gern in meiner Muffinfom backen und so einfrieren, da wir vor Silvester verreist sind.
Nun meine Frage, ich mache entweder einen richtigen Quiche-Teig oder nehme Blätterteig, welcher ist besser zum Einfrieren geeignet?
Muss ich die Muffinform fetten oder Papierförmchen einsetzen? Letzteres würde ich ungern machen, da es zu sehr an süße Muffins erinnert, aber bevor mir alles drin hängen bleibt........
Über Erfahrungen und Tipps würde ich mich sehr freuen, es darf nämlich nichts schiefgehen da wir erst wieder einen Tag vor Silvester daheim sind........