Hallo Ketex Gerd
Ich habe seit kurzem einen OEM Pizzaofen ( ein Geschenk wegen Geschäftsaufgabe), Backfläche 60 x 90 cm.
Temperatureinstellung bis 350°C Ober und Unterhitze getrennt regelbar. Die Backfläche besteht aus 6 Stk. Schamotte Steinen. Pizzen in Blechformen bei 300°C werden spitzenmäßig.
Kann ich darin auch Brot oder Brötchen backen? Wenn ja wie, direkt auf dem Stein, oder in Backformen?
LG Harold