Die Maßerung von oberem Brot ist ja wahnsinnig schön, eine richtige Augenweide!
Ich bin auch fertig geworden. Ich hatte 997er Roggen und die Hälfte des Roggenmehls im Hauptteig war dann Vollkorn, also auch n Schlückchen mehr Wasser. Und jetzt gibts auch Fotos ...
Gare Anfang
Gare Ende
Ab in den Ofen
...uund fertig
Angeschnitten ist's noch nicht.
War wieder sehr schön