Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lulu]

Liebe Fories,

Ich habe eine grossere Menge Leinsamen geschenkt bekommen, deren Haltbarkeit bis 07/17 ist. Kann man diesen einfrosten?

[moeppi]

Hallo Renate,
ich denke, der ist nicht geschrotet? Das wäre durch Oxydation ein Problem.
Ungeschrotet denke ich, ist der Leinsamen auch noch nach MHD ok.
Ich friere mein Leinöl immer ein, von daher müßte es auch mit den Samen gehen, denke ich.
LG Birgit

[babsie]

Bei allen Ölsaaten ist eigentlich der Kontakt mit Luftsauerstoff der hauptsächliche Grund für die Alterung bzw. den ranzigen Geschmack.
Ich nutze mein Folienschweißgerät und mache handliche Portionen (500 g) luftdicht im Beutel, dann in den Kühlschrank. Lagere ohne Qualitätsverlust mindestens 2-3 Jahre damit.

[Lulu]

Danke fuer die schnellen Antworten.

Babsie in den Kuehlschrank oder Kuehltruhe?

Nein Birgit, er ist ungeschrotet.

[UlrikeM]

Bei allen Ölsaaten ist eigentlich der Kontakt mit Luftsauerstoff der hauptsächliche Grund für die Alterung bzw. den ranzigen Geschmack.
Ich nutze mein Folienschweißgerät und mache handliche Portionen (500 g) luftdicht im Beutel, dann in den Kühlschrank. Lagere ohne Qualitätsverlust mindestens 2-3 Jahre damit.

Prima Tipp! Danke!

[Lulu]

Bei allen Ölsaaten ist eigentlich der Kontakt mit Luftsauerstoff der hauptsächliche Grund für die Alterung bzw. den ranzigen Geschmack.
Ich nutze mein Folienschweißgerät und mache handliche Portionen (500 g) luftdicht im Beutel, dann in den Kühlschrank. Lagere ohne Qualitätsverlust mindestens 2-3 Jahre damit.

Danke fuer die schnellen Antworten.

Babsie in den Kuehlschrank oder Kuehltruhe?

Nein Birgit, er ist ungeschrotet.

Wer lesen kann ist klar im Vorteil
Ich muss erst wieder in die Online-Spur kommen.