Go to footer

Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Hier sollten Nachrichten und Links zu Artikeln eingestellt werden, die für uns Hobbybäcker von Interesse sein könnten.

Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta


Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon Hesse » Do 15. Sep 2016, 12:58

Hallo liebe Bäckersleute,

Gestern fand ich in der “Badischen Zeitung” einen sehr interessanten Artikel : über das Brotbacken>klick

Sehr sehenswert ist auch der verlinkte Kurzfilm (<5Min) mit dem Freiburger Bäckermeister Michael Schulze. :top

Mein Laptop ist zwar momentan wegen des Wetters und allerhand Arbeit im Ruhestand- aber wegen des Films und auch für diese Mitteilung habe ich es extra angeworfen... :sp

Grüße von Michael :D
"Einem jeden Anfang wohnt ein Zauber inne."
(Hermann Hesse.) Daher >Ein paar Backergebnisse>klick
Benutzeravatar
Hesse
 
Beiträge: 1447
Registriert: So 29. Mai 2011, 22:08
Wohnort: Nähe Freiburg/Brsg


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon _xmas » Do 15. Sep 2016, 13:32

Danke, Michael, wirklich sehenswert :top
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
Benutzeravatar
_xmas
Administrator
Administrator
 
Beiträge: 11236
Registriert: Di 8. Mär 2011, 23:05
Wohnort: tief im Westen


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon hansigü » Do 15. Sep 2016, 18:17

Schön, soviel Herzblut für den Beruf! Das gefällt mir auch sehr!!!
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
Benutzeravatar
hansigü
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 7116
Registriert: So 19. Jun 2011, 20:42


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon Sheraja » Do 15. Sep 2016, 19:54

Danke für den Tip.
Hatte dich bzw. deine Beiträge schon vermisst.
mit einem Grüezi und Hallo :hu
Benutzeravatar
Sheraja
 
Beiträge: 587
Registriert: Sa 2. Jan 2016, 18:53
Wohnort: VS-Villingen


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon UlrikeM » Fr 16. Sep 2016, 01:19

Hätten doch mehr Bäcker eine solche Begeisterung und einen solchen Einsatz. Das Brot würde ich in jedem Fall kaufen! Sieht einfach phantastisch aus. Schade, dass ich den Artikel jetzt erst lesen kann. Ende August waren wir für einen Tag in Freiburg. Da wäre ich unbedingt hin.

Danke für den schönen Bericht, Michael :D
Liebe Grüße Ulrike
Benutzeravatar
UlrikeM
 
Beiträge: 3586
Registriert: Mi 8. Sep 2010, 02:23
Wohnort: Süd-Hessen


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon calimera » Fr 16. Sep 2016, 09:28

Vielen Dank für den tollen Artikel. :kl
Da spürt man richtig die Begeisterung und Liebe zu seinem Beruf.

Den Brotmarkt hätte ich auch gerne besucht, und sein Brot gekostet, nur leider zu weit weg.
Es Grüessli
Ruth
Benutzeravatar
calimera
 
Beiträge: 1923
Registriert: So 14. Nov 2010, 17:31
Wohnort: Schweiz-Mostindien


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon Hesse » Fr 16. Sep 2016, 10:46

Ja- die Bäckerei ist wirklich Klasse- hatte früher die ganze Palette der Backwaren dort genießen können, da ich bis zu meinem 23. Lebensjahr in der Carl- Kistnerstrasse, nur ca. 500 Meter von seinem Hauptgeschäft (mit Backstube) entfernt gewohnt hatte. :D

Neben einem grandiosen Bauernbrot, welches die Mutter eines früheren Arbeitskollegen im Kachelofen eines Bauernhofes in Horben bei Frbg buk, ist diese Bäckerei mit “schuld” an meiner Liebe zum Brot/Backwaren. :cry

Übrigens war das Thema “Bäckerei Pfeifle” schon mal im Gespräch- hatte mal seine außerordentlich guten Paillasse vorgestellt : hier zu finden

Es geht halt nicht anders : ich geh' durch alle Gassen und sing' sein Lied... :lol: :mrgreen: :lol:

Grüße von Michael
"Einem jeden Anfang wohnt ein Zauber inne."
(Hermann Hesse.) Daher >Ein paar Backergebnisse>klick
Benutzeravatar
Hesse
 
Beiträge: 1447
Registriert: So 29. Mai 2011, 22:08
Wohnort: Nähe Freiburg/Brsg


Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon bernd65 » Fr 16. Sep 2016, 16:09

in die Bäckerei geht man bestimmt gerne einkaufen, da spürt man ja die Liebe zum Beruf :kl
bernd65
 
Beiträge: 5
Registriert: Mo 5. Sep 2016, 01:07



Ähnliche Beiträge

Buttermilchbrötchen in "Rosenform"
Forum: mit Hefe
Autor: BeatePr
Antworten: 5
Mein "neues Schätzchen" von WSS
Forum: Backöfen
Autor: el_marraksch
Antworten: 18
"Bruno" - das Sauerteigbrot
Forum: Roggensauerteig
Autor: Brotstern
Antworten: 26
Rezeptnachbau "Hanseat", Hilfe erbeten
Forum: Backtreffen und Backversuche
Autor: Nasenkrabbe
Antworten: 24
Bitte um Rezeptoptimierung "Würziges Roggen-Sauerteigbrot"
Forum: Backtreffen und Backversuche
Autor: Eigenwillig
Antworten: 33

TAGS

Zurück zu Foren-Übersicht

Zurück zu Medieninfos zur Brotbäckerei

Wer ist online?

0 Mitglieder





Hosted by iphpbb3.com
Beliebteste Themen: Rezept, Liebe, Erde

Impressum | Datenschutz