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Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Hier sollten Nachrichten und Links zu Artikeln eingestellt werden, die für uns Hobbybäcker von Interesse sein könnten.

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Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon Hesse » Do 15. Sep 2016, 12:58

Hallo liebe Bäckersleute,

Gestern fand ich in der “Badischen Zeitung” einen sehr interessanten Artikel : über das Brotbacken>klick

Sehr sehenswert ist auch der verlinkte Kurzfilm (<5Min) mit dem Freiburger Bäckermeister Michael Schulze. :top

Mein Laptop ist zwar momentan wegen des Wetters und allerhand Arbeit im Ruhestand- aber wegen des Films und auch für diese Mitteilung habe ich es extra angeworfen... :sp

Grüße von Michael :D
"Einem jeden Anfang wohnt ein Zauber inne."
(Hermann Hesse.) Daher >Ein paar Backergebnisse>klick
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon _xmas » Do 15. Sep 2016, 13:32

Danke, Michael, wirklich sehenswert :top
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon hansigü » Do 15. Sep 2016, 18:17

Schön, soviel Herzblut für den Beruf! Das gefällt mir auch sehr!!!
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon Sheraja » Do 15. Sep 2016, 19:54

Danke für den Tip.
Hatte dich bzw. deine Beiträge schon vermisst.
mit einem Grüezi und Hallo :hu
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon UlrikeM » Fr 16. Sep 2016, 01:19

Hätten doch mehr Bäcker eine solche Begeisterung und einen solchen Einsatz. Das Brot würde ich in jedem Fall kaufen! Sieht einfach phantastisch aus. Schade, dass ich den Artikel jetzt erst lesen kann. Ende August waren wir für einen Tag in Freiburg. Da wäre ich unbedingt hin.

Danke für den schönen Bericht, Michael :D
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon calimera » Fr 16. Sep 2016, 09:28

Vielen Dank für den tollen Artikel. :kl
Da spürt man richtig die Begeisterung und Liebe zu seinem Beruf.

Den Brotmarkt hätte ich auch gerne besucht, und sein Brot gekostet, nur leider zu weit weg.
Es Grüessli
Ruth
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon Hesse » Fr 16. Sep 2016, 10:46

Ja- die Bäckerei ist wirklich Klasse- hatte früher die ganze Palette der Backwaren dort genießen können, da ich bis zu meinem 23. Lebensjahr in der Carl- Kistnerstrasse, nur ca. 500 Meter von seinem Hauptgeschäft (mit Backstube) entfernt gewohnt hatte. :D

Neben einem grandiosen Bauernbrot, welches die Mutter eines früheren Arbeitskollegen im Kachelofen eines Bauernhofes in Horben bei Frbg buk, ist diese Bäckerei mit “schuld” an meiner Liebe zum Brot/Backwaren. :cry

Übrigens war das Thema “Bäckerei Pfeifle” schon mal im Gespräch- hatte mal seine außerordentlich guten Paillasse vorgestellt : hier zu finden

Es geht halt nicht anders : ich geh' durch alle Gassen und sing' sein Lied... :lol: :mrgreen: :lol:

Grüße von Michael
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Re: Lesenswerter Artikel in der "Badischen Zeitung".

Beitragvon bernd65 » Fr 16. Sep 2016, 16:09

in die Bäckerei geht man bestimmt gerne einkaufen, da spürt man ja die Liebe zum Beruf :kl
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