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wopa hat geschrieben: Allerdings die Aussage man könnte mit dem Handquirl die 'Alpha' simulieren halte ich für sehr gewagt
Ketex hat geschrieben:Lieber Björn, Deine Gegenüberstellung Handquirl vs. Alpha halte ich für mehr als gewagt.
Sie halte ich einfach nur für provokant.
JA! Hier, ich!!!Wenn die Teige etwas schwerer werden, geben die meisten Handquirls auf und fangen an zu stinken. Ich kenne eine Menge Leute die schon etliche dieser Teile geschrottet haben.
wopa hat geschrieben:@Bernd
Fein, wieder mal was von Dir zu lesen
Wenn die Teige etwas schwerer werden, geben die meisten Handquirls auf und fangen an zu stinken. Ich kenne eine Menge Leute die schon etliche dieser Teile geschrottet haben.Lenta hat geschrieben:JA! Hier, ich!!!
Bernd hat geschrieben:
Es gib nichts besseres vom Prinzip wie die Alpha, das haben die sich Häussler bei den großen Bäckereimaschineherstellen abgeschaut.
Billa hat geschrieben:..... meinen Brotbackautomaten. ...
wopa hat geschrieben:Bernd hat geschrieben:
Es gib nichts besseres vom Prinzip wie die Alpha, das haben die sich Häussler bei den großen Bäckereimaschineherstellen abgeschaut.
So wollte ich es nicht schreiben, da ich den Hubkneter für roggenhaltige Teige im Hinterkopf habe
hollens hat geschrieben:Somit ist das Ganze zwar nicht universal einsetzbar, kann aber bei kleineren Brotteigmengen beim Auskneten gut helfen. Insbesondere wenn man bei weichen Teigen mit der Küchenmaschine oder dem "Planetary"-Kneter (Kenwood, Kitchen-Aid) das Gefühl hat, der Knethaken würde nur die Teigsuppe umrühren.
Grüße,
Björn (und jetzt haltet mich alle für verrückt )
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