Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[zipp63]

habe das thema mal hier rein geschrieben, falls es verkehrt ist bitte ich um verschiebung,

ich habe die möglichkeit günstig an einen edelstahltisch zu kommen,
leider habe ich keine erfahrung damit, kann mir gut vorstellen das beim brotwirken oder schleifen
von brötchen der teig " rutscht " durch die glatte oberfläche und dann noch mehl
wie sind eure erfahrungen mit solchen tischen?

gruß bernd

[Heroki]

Ich habe von Manz das Edelstahlbackbrett, habe auch ein Holzbackbrett und bevorzuge Edelstahl.
Schleifen geht problemlos, genau wie auf Holz. Darf halt keine dicke Mehlschicht unter dem Teigling sein, geht dann aber auch auf Holz bei mir nicht. Besonders schätze ich die wirklich einfache und unkomplizierte Reinigung. Geht mit dem Teigschaber, aber wenn's sein muss auch mal mit Wasser.
Ich werde mir jetzt auch zwei Edelstahltische für die Backstube kaufen.